房东不按供电局收费标准收电费，在大多数情况下是不合法的。下面我从法律规定和合同约定两个角度为您详细分析：
法律规定角度
根据《中华人民共和国电力法》第四十四条的规定，禁止任何单位和个人在电费中加收其他费用，除非法律、行政法规另有规定。这意味着，房东作为非供电企业，无权在国家规定的电费标准之外额外加收费用。电力价格实行政府定价，任何单位和个人都无权擅自变更电价。如果房东擅自加收电费，就违反了这一法定原则，侵犯了租客的合法权益。
合同约定角度
未约定加收：如果租赁合同中没有关于加收电费的相关约定，房东单方面决定加收电费属于违约行为。租户有权要求房东按照原约定的电费标准执行，并可通过协商、调解或诉讼等方式维权。
有约定加收且合理：如果合同中明确约定了在特定情况下房东可以加收电费（如使用特殊电力设备、公共区域电力分摊等），且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么房东按约定加收电费是合理的。但这种情况较为少见，且需要明确的合同条款支持。
有约定但不合理：即使合同中有加收电费的约定，如果该约定明显不合理（如加收费用过高，严重偏离实际成本），租户可以以显失公平为由，请求人民法院或仲裁机构撤销该条款。
实践中的处理建议
面对违规加收：如果房东擅自提高电费单价，租户应向物价部门、电力管理部门投诉举报，相关部门会对房东的违规行为进行查处。
证据收集：租户应妥善保存电费缴纳凭证、租赁合同等相关证据，以便在必要时通过法律途径要求房东退还多收的电费。
预防措施：为避免日后纠纷，租客在与房东签订租赁合同时，应明确电费的计收标准，并将其详细写入合同条款中。
法律责任
根据《中华人民共和国电力法》第六十六条的规定，对于未按照国家核准的电价和用电计量装置的记录向用户计收电费、超越权限制定电价或在电费中加收其他费用的行为，物价行政主管部门将给予警告，责令返还违法收取的费用，并可并处违法收取费用五倍以下的罚款。情节严重的，还将对有关主管人员和直接责任人员给予行政处分。
综上所述，房东在无法律依据或合同约定的情况下擅自加收电费是违法的，租客应依法维护自己的权益。如果您在租房过程中遇到了房东违规加收电费的情况，或者有其他房产租赁方面的法律问题，都可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。