在交通事故导致一人死亡，且死者家属未签署谅解书的情况下，肇事方可能会面临一系列的法律后果和处理流程。以下是对此问题的详细解答：
一、刑事诉讼环节的影响
量刑影响：
- 在刑事诉讼中，谅解书通常被视为肇事方认罪悔罪态度的一种体现。若死者家属未签署谅解书，法官在量刑时可能会认为肇事方的认罪悔罪态度不够明确或不够深刻，从而难以给予从轻或减轻处罚。
- 这可能导致肇事方被判处相对较重的刑罚，如有期徒刑等。
法律程序：
- 肇事方需配合司法机关的调查和审判程序，包括接受讯问、提供证据等。
- 若案件进入诉讼阶段，肇事方应积极聘请律师，为自己提供法律辩护和策略建议。
二、民事赔偿方面的处理
赔偿判决：
- 即便没有获得谅解书，法院依然会依据实际损失（如死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等）作出民事赔偿判决。
- 赔偿金额的计算会依据受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入的标准，以及其他相关因素。
执行难度：
- 未被谅解可能会使死者家属在执行赔偿时的配合度降低，从而加大执行的难度。
- 肇事方应积极与死者家属沟通，尝试达成赔偿协议，并按时、足额支付赔偿款项。
三、应对策略与建议
积极沟通协商：
- 肇事方及其家属应第一时间主动接触死者家属，表达哀悼和愧疚之情。
- 深入了解家属的诉求，包括赔偿金额、赔偿方式等，并尝试达成共识。
- 若直接沟通效果不佳，可邀请双方都信任的第三方（如人民调解委员会、交通事故调解中心等）介入调解。
依法履行赔偿责任：
- 及时向保险公司报案，协助进行定损、理赔等工作。
- 若保险赔偿后仍有不足部分，肇事方应依法以个人财产进行赔偿。
做好法律应对准备：
- 聘请经验丰富的交通事故律师，获取专业的法律建议和应对策略。
- 全面收集与事故相关的所有证据，以备后续诉讼之需。
- 了解交通肇事罪的构成条件及可能面临的刑罚，以及民事赔偿的相关规定。
寻求法律援助：
- 对于不熟悉法律程序的肇事方来说，寻求法律援助机构的帮助是明智之举。
- 法律援助机构可以提供免费的法律咨询和代理服务，帮助肇事方更好地应对法律挑战。
四、特别提示
- 谅解书的重要性：虽然谅解书并非法律强制要求，但在实践中，获得家属的谅解往往能在量刑和赔偿协商中发挥积极作用。
- 保持冷静与积极态度：面对复杂的法律程序和可能的法律后果，肇事方应保持冷静、积极的态度，通过合法途径维护自己的权益。
综上所述，若交通事故导致一人死亡且死者家属未签署谅解书，肇事方可能会面临较重的刑事处罚和民事赔偿执行难度。因此，肇事方应积极沟通协商、依法履行赔偿责任、做好法律应对准备，并寻求必要的法律援助。