职业打假人对于三无产品要求10倍赔偿是否合法，需分情况讨论：

一、合法情形

1. 符合《食品安全法》规定：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，如果职业打假人购买的是不符合食品安全标准的食品，且该食品属于“三无”产品（即无生产日期、无质量合格证、无生产厂家信息），那么他们有权要求生产者或经营者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。这里的关键是食品必须确实不符合食品安全标准，而不仅仅是“三无”。
   • 举例：若某食品未标注生产日期和保质期，且经检测含有有害物质，则职业打假人可依法要求十倍赔偿。

2. 商家存在欺诈行为：

   • 如果商家在销售“三无”产品时，存在故意隐瞒产品真实情况、误导消费者的欺诈行为，那么根据《中华人民共和国民法典》及相关消费者权益保护法规，职业打假人也有权要求相应的赔偿，包括但不限于三倍赔偿（在商品交易中，若三倍赔偿不足以弥补损失，则以五百元为上限，但食品安全法下的十倍赔偿不适用此限制）。

二、不合法或不被支持情形

1. 产品虽“三无”但不影响安全且不误导：

   • 如果“三无”产品仅是标签、说明书存在瑕疵，且这些瑕疵不影响食品安全，也不会对消费者造成误导，那么根据《食品安全法》的规定，职业打假人要求十倍赔偿的诉求可能不会被支持。

2. 购买行为非出于消费目的：

   • 如果职业打假人的购买行为主要是为了获取惩罚性赔偿，而非出于个人消费需要，那么其诉求可能因不符合“消费者”的定义而被驳回。法院在审理此类案件时，会综合考虑购买数量、购买方式、是否与商家协商退货等因素来判断购买行为的目的。
   • 举例：如购买者一次性大量购买“三无”产品，且未与商家协商退货便直接起诉索赔，法院可能认定其购买行为非出于消费目的。

三、应对建议

1. 核实产品情况：

   • 面对职业打假人的索赔要求，商家首先应核实产品情况，确认是否确实为“三无”产品，以及是否存在质量问题或不符合食品安全标准的情况。

2. 了解法律规定：

   • 商家应了解相关法律规定，包括《食品安全法》、《消费者权益保护法》等，以便准确判断职业打假人的诉求是否合理。

3. 积极沟通协商：

   • 在确认产品存在问题后，商家应积极与职业打假人沟通协商，寻求合理的解决方案，如补偿、退款退货等。

4. 寻求法律帮助：

   • 如果商家对法律适用或处理方式存在疑问，应及时向我这样的专业律师咨询，以便得到更具体的法律指导和帮助。

5. 加强内部管理：

   • 商家应加强内部管理，确保产品符合法律法规要求，避免销售“三无”产品或不符合食品安全标准的食品。

总结来看，职业打假人对于三无产品要求10倍赔偿是否合法，取决于产品是否确实不符合食品安全标准、商家是否存在欺诈行为以及购买行为是否出于消费目的等多个因素。商家在面对此类索赔要求时，应依法依规进行应对，确保自身权益不受侵害。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。