结论：在对方欠钱金额大且要求分期偿还，而您希望一次性短期追回的情况下，您可以通过协商、发送律师函、提起诉讼并申请财产保全等途径来尝试实现目标，但每种方式都有其特点和风险，以下为您详细分析：

1. 协商解决

   • 操作方式：主动与对方进行沟通，明确表达您希望一次性短期收回欠款的意愿，了解对方分期偿还的原因，尝试找到双方都能接受的解决方案。例如，您可以提出给予对方一定的宽限期，但要求在宽限期内一次性还清全部欠款；或者要求对方提供担保人或抵押物，以增加其还款的保障和压力。
   • 优势：协商解决成本较低，不需要耗费大量的时间和精力去走法律程序，而且如果双方能够达成一致，可以快速解决纠纷，维护良好的人际关系。
   • 风险：对方可能不同意您的要求，导致协商失败。此外，即使双方达成了协议，对方也可能不履行协议内容，此时您仍然需要通过其他法律途径来维护自己的权益。

2. 发送律师函

   • 操作方式：委托律师起草并发送律师函给对方。律师函会明确指出对方的欠款事实、您的诉求以及如果对方不按照要求还款将面临的法律后果，如被起诉、承担诉讼费用、利息、违约金等。
   • 优势：律师函具有一定的法律威慑力，可能会促使对方认识到问题的严重性，从而主动与您协商还款事宜或尽快还清欠款。而且发送律师函的成本相对较低，比直接提起诉讼更为快捷。
   • 风险：律师函并不具有强制执行力，对方可能仍然不予理会。如果对方对律师函的内容提出异议或质疑，可能会引发进一步的纠纷。

3. 提起诉讼并申请财产保全

   • 操作方式：如果协商和发送律师函都无法解决问题，您可以向法院提起诉讼，要求对方一次性偿还全部欠款及相应的利息、违约金等。同时，在起诉时或起诉后，您可以向法院申请财产保全，冻结对方的银行账户、查封其房产、车辆等财产，以防止对方转移财产，确保判决后能够顺利执行。
   • 优势：诉讼是一种具有强制力的解决纠纷的方式，如果法院判决您胜诉，对方必须按照判决内容履行还款义务。财产保全措施可以有效地保障您的债权实现，增加对方还款的压力。
   • 风险：诉讼程序较为复杂，需要耗费一定的时间和精力，而且诉讼费用、律师费用等也需要您承担一定的成本。此外，即使法院判决您胜诉，如果对方没有足够的财产可供执行，您也可能面临无法全额收回欠款的风险。

建议：在采取上述措施之前，您需要收集和整理好相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明对方欠款的事实和金额。同时，您可以根据对方的实际情况和您的自身需求，选择合适的方式来解决纠纷。如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法处理好相关事宜，可以随时向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。