可以签订技术协议，即使双方当前不发生实际的交易行为。不过，这需要从多个角度来详细分析和理解。

1. 技术协议的性质与目的

技术协议，本质上是一种合同，它主要规定双方在技术合作、技术转让、技术服务等方面的权利和义务。这种协议的签订，并不必然以实际交易的发生为前提。例如，双方可能就某一技术的研发、改进或应用达成合作意向，并签订技术协议以明确各自的责任和权益，即使此时并没有实际的商品或服务交易。

2. 合同法的原则

根据合同法的相关规定，合同是双方意思表示一致的协议，只要合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，且双方具备相应的民事行为能力，合同就是有效的。因此，从合同法的角度来看，不发生实际交易并不妨碍双方签订技术协议。

3. 技术协议的实际应用

在实际操作中，技术协议的签订往往是为了未来的合作或交易做准备。例如，两家公司可能就某一新技术的研发签订技术协议，约定在研发成功后如何分配成果、如何使用技术等。此时，虽然还没有实际的交易发生，但技术协议已经为未来的合作奠定了法律基础。

4. 注意事项

• 明确协议内容：即使不发生实际交易，技术协议也应详细、明确地规定双方的权利和义务，以避免未来可能出现的纠纷。
• 考虑未来交易：如果双方有未来进行实际交易的打算，技术协议中可以包含相关条款，如交易的条件、方式、价格等，以便在未来交易时有所依据。
• 遵守法律法规：在签订技术协议时，双方应确保协议内容不违反相关法律法规的规定，否则协议可能被认定为无效。

5. 可能的法律后果

如果技术协议签订后，一方或双方违反了协议中的约定，另一方有权根据协议和相关法律法规要求违约方承担违约责任。这包括但不限于赔偿损失、继续履行协议等。

总结来看，不发生交易也可以和对方签订技术协议。但双方在签订时应充分考虑协议的性质、目的以及未来的合作可能性，并确保协议内容合法、明确、具体。如果你在签订技术协议过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。