协议中可以约定乙方转账给丙方，且通常需要签字确认。以下从不同角度为您详细分析：
一、协议内容的合法性
合同自由原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方有权在平等、自愿的基础上，协商确定合同的内容。因此，协议中约定乙方转账给丙方，只要该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，就是合法的。
第三方受益条款：在合同中约定一方（乙方）向第三方（丙方）履行义务，实际上构成了一种第三方受益条款。只要合同双方意思表示真实，且该条款不损害国家、集体或第三人的利益，就是有效的。
二、签字的必要性
证明合同成立：签字是合同成立的重要形式要件之一。通过签字，合同双方可以确认各自的权利和义务，以及合同的具体内容。在协议中约定乙方转账给丙方的情况下，签字可以证明双方对该约定的认可和接受。
防止纠纷：签字还可以作为日后解决纠纷的重要证据。如果协议在履行过程中出现争议，签字可以作为证明合同内容、双方意思表示真实的有效凭证。
三、实际操作中的建议
明确约定：在协议中应明确约定乙方转账给丙方的具体金额、时间、方式等细节，以避免因约定不明而产生的纠纷。
三方签字确认：为了确保协议的合法性和有效性，建议协议由甲方、乙方和丙方三方共同签字确认。这样不仅可以证明各方对协议内容的认可，还可以在日后解决纠纷时提供有力的证据。
考虑税务和法律后果：在约定乙方转账给丙方时，还应考虑相关的税务和法律后果。例如，转账是否涉及税费问题、是否符合相关法律法规的规定等。
四、可能的法律后果
合同无效：如果协议中的约定违反了法律、行政法规的强制性规定或违背了公序良俗，那么该约定可能被认定为无效。
违约责任：如果乙方未按照协议约定的时间、金额或方式向丙方转账，那么乙方可能构成违约，需要承担相应的违约责任。
建议您：在签订协议前，务必仔细阅读协议条款，确保所有内容均符合法律法规的规定，并且各方对协议内容均有清晰、明确的理解。如果有任何疑问或不确定的地方，可以随时向我咨询，我会为您提供专业的法律意见和帮助。