产品质量违法所得的计算，主要依据是违法者通过处置违法生产的产品所获得的财产收入，减去为开展违法生产经营活动而支出的直接材料费用、直接人工费用、制造费用和变动性销售费用之和。以下是对这一计算方法的详细解释和不同角度的分析：
一、基本计算方法
生产者角度：
- 违法所得 = 处置违法生产的产品获得的财产收入 - （直接材料费用 + 直接人工费用 + 制造费用 + 变动性销售费用）
- 这里，直接材料费用和直接人工费用合称为生产成本中的直接成本，与生产有着直接的因果关系。制造费用则包括企业为生产产品和提供劳务而发生的各项间接费用。变动性销售费用是由销售违法生产产品而发生的那一部分费用。
受委托生产加工者角度：
- 违法所得的计算同样适用上述公式，因为受委托生产加工者在生产过程中也涉及直接材料、直接人工、制造费用和变动性销售费用的支出。
纯粹做贸易的销售者角度：
- 违法所得 = 销售违法生产的产品的收入 - 销售成本
- 在一般情况下，销售成本可以简化为购进违法生产产品的价款。这是因为纯粹做贸易的销售者主要涉及的是产品的购进和销售，不涉及生产过程。
二、特殊情形处理
非销售行为产生的经济利益流入：
- 如果违法者在其违法生产行为被查获后，为逃避法律规定的没收产品的处罚而恶意先行拆解产品，并得到零部件和原材料，这部分经济利益也应计入违法所得。
共同违法和多次违法：
- 对于共同违法的情况，违法所得应按各自参与程度、分赃比例等证据判定。无法区分时，需结合个案证据综合裁量。
- 对于多次违法的情况，违法所得应累计计算各次违法所得，但需注意追溯时效。
违法所得无法计算时：
- 如果违法所得难以计算（如无交易记录），部分领域（如价格违法）可能按“无违法所得”处罚，但罚款可能更高。不过，也有征求意见稿拟调整为“不予没收，在罚款额度中综合考虑”。
三、不得扣除成本的情形
- 原材料来源合法但用于违法生产时，成本仍不予扣除。例如，合格鸭肉用于冒充牛羊肉，其成本在计算违法所得时仍不予扣除，因为其整体行为违法。
四、法律建议与后果
法律建议：
- 违法者在计算违法所得时，应确保所有相关费用的支出都有合法、有效的凭证，以便在执法部门调查时提供证明。
- 对于共同违法或多次违法的情况，违法者应积极配合执法部门的调查，提供真实的证据和信息，以便准确计算违法所得。
可能的法律后果：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》第五十一条，生产国家明令淘汰的产品的，销售国家明令淘汰并停止销售的产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额等值以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照。
在实际操作中，违法所得的计算可能因具体情况而有所不同。因此，如果你面临具体的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更专业、更全面的法律服务。