结论是：酒驾包庇罪但并未认定为酒驾，是否构成犯罪需分情况讨论。以下是对此问题的详细分析：
一、包庇酒驾但未达醉驾标准的情况
法律性质：
- 饮酒驾驶（血液中酒精含量≥20mg/100ml且<80mg/100ml）一般不构成刑法上的犯罪，但属于违法行为。
- 包庇此类行为虽不构成包庇罪（因为被包庇者未构成犯罪），但仍可能面临治安管理处罚。
法律责任：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于伪造、隐匿、毁灭证据或者提供虚假证言、谎报案情，影响行政执法机关依法办案的行为，可处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款。若包庇行为属于此类情形，则包庇者可能面临相应的治安管理处罚。
二、包庇醉驾行为的情况
法律性质：
- 醉酒驾驶（血液中酒精含量≥80mg/100ml）涉嫌危险驾驶罪。
- 包庇醉驾行为，即明知是犯罪的人而为其提供隐藏处所、财物，帮助其逃匿或者作假证明包庇的，构成包庇罪。
法律责任：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百一十条的规定，包庇罪可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑。
三、特殊情况：包庇酒驾造成重大事故的行为
- 如果酒驾导致发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失，可能构成交通肇事罪。
- 在此情况下包庇交通肇事犯罪人的，同样适用《刑法》第三百一十条关于包庇罪的规定进行定罪处罚。若包庇行为情节严重，量刑将在三年以上十年以下有期徒刑的幅度内。
四、法律建议
对于包庇者：
- 应认识到包庇行为的严重性，不仅可能面临治安管理处罚，还可能构成犯罪，承担刑事责任。
- 避免为酒驾者提供任何形式的庇护和帮助，以免陷入法律困境。
对于酒驾者：
- 应严格遵守交通法规，不酒后驾车，以免给自己和他人带来安全隐患。
- 若已酒驾，应主动接受处罚，不要试图通过包庇等方式逃避法律责任。
举例说明：假设小张酒后驾车被交警拦查，但经检测未达醉驾标准。小张的朋友小李为帮小张逃避处罚，向交警作虚假证明。在此情况下，小李的行为虽不构成包庇罪（因为小张未构成犯罪），但可能面临治安管理处罚。若小张再次酒驾且达到醉驾标准，小李仍对其进行包庇，则小李可能构成包庇罪，承担刑事责任。
最后需要强调的是，无论是酒驾还是包庇酒驾，都是严重的违法行为。我们应自觉遵守法律法规，共同维护一个安全、有序的道路交通环境。如果您或您身边的人遇到此类法律问题，欢迎直接向我咨询，我会提供专业的法律帮助。