除了诉讼外，针对经济纠纷中协商分期对方不履行的情况，您还可以考虑以下几种解决途径：

1. 调解：

   • 定义与流程：调解是由中立的第三方，如人民调解委员会、行业协会或专业调解机构等介入，帮助双方分析纠纷的关键点，促使双方达成和解协议的过程。
   • 优势：调解具有高效、便捷的特点，且调解协议经司法确认后具有强制执行力。这意味着，如果对方不履行调解协议，您可以向法院申请强制执行。
   • 操作建议：在选择调解机构时，应确保其具有中立性和专业性，以便更好地促成双方达成和解。

2. 仲裁：

   • 定义与流程：仲裁是双方根据事先或事后达成的仲裁协议，将纠纷提交给仲裁机构进行裁决的过程。仲裁实行一裁终局制，即仲裁裁决作出后，双方均应履行，且不得再就同一纠纷向法院提起诉讼。
   • 优势：仲裁程序简便、保密性强，且仲裁裁决具有强制执行力。此外，仲裁员通常具有专业知识和经验，能够更准确地判断纠纷的是非曲直。
   • 操作建议：在签订合同时，可以约定仲裁条款，以便在发生纠纷时直接选择仲裁方式解决。如果合同中没有约定仲裁条款，双方也可以事后达成仲裁协议。

3. 申请支付令：

   • 定义与流程：支付令是债权人向法院申请发出的一种法律文书，要求债务人履行给付金钱或有价证券的义务。如果债务人在规定期限内不提出书面异议，支付令即发生法律效力。
   • 适用条件：申请支付令适用于债权债务关系明确、合法的情况。即双方对债务的存在和金额均无异议，只是债务人未履行给付义务。
   • 操作建议：在申请支付令前，应确保债权债务关系明确无误，并准备好相关证据材料。如果支付令发出后债务人仍不履行，您可以向法院申请强制执行。

在处理此类经济纠纷时，您还需要注意以下几点：

• 保留证据：无论选择哪种解决途径，都应保留好相关证据材料，如合同、付款记录、沟通记录等。这些证据材料在解决纠纷时将起到至关重要的作用。
• 及时行动：一旦发现对方不履行协商分期协议，应及时采取行动，避免拖延导致损失扩大。
• 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。

希望以上建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。