结论是：饿了么签了合同后不想继续工作，是否可以解除合同取决于合同的具体条款、性质以及法律规定，不能一概而论。 以下是从不同角度进行的分析：
一、合同性质与条款
劳动合同：
- 如果与饿了么签订的是劳动合同，那么解除合同需要遵循《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。
- 根据该法，劳动者在试用期内可以提前三日通知用人单位解除合同；在正式用工期内，则需要提前三十日以书面形式通知用人单位。
- 若未按照法律规定提前通知，可能会面临违约责任，如支付违约金或赔偿损失等。
劳务合同或其他类型合同：
- 如果签订的是劳务合同或其他类型的合同，解除合同的方式和后果将取决于合同中的具体约定。
- 这类合同可能不受《劳动合同法》的约束，而是遵循《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定。
- 因此，需要仔细审查合同条款，了解解除合同的条件和程序。
二、法律规定与违约责任
- 无论签订何种类型的合同，解除合同都可能涉及违约责任的问题。
- 如果合同中明确规定了违约责任，如支付违约金或赔偿损失等，那么在解除合同时需要承担相应的责任。
- 如果合同中没有明确规定违约责任，或者规定不明确，那么可能需要根据实际情况和法律规定来确定责任。
三、实际操作建议
审查合同条款：
- 仔细阅读与饿了么签订的合同，了解合同中的解除条款、违约责任等内容。
- 如果对合同条款有疑问或不明确的地方，可以咨询专业律师进行解释。
与饿了么协商：
- 如果不想继续工作，可以尝试与饿了么进行协商，看是否可以达成解除合同的协议。
- 在协商过程中，可以提出自己的理由和诉求，并尝试与饿了么达成共识。
遵循法律程序：
- 如果协商无果，或者饿了么不同意解除合同，那么需要遵循法律程序来解除合同。
- 根据合同类型和法律规定，可能需要提前通知、支付违约金或赔偿损失等。
寻求法律帮助：
- 如果在解除合同过程中遇到法律问题或纠纷，可以寻求专业律师的帮助。
- 律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你维护自己的合法权益。
最后需要强调的是，解除合同是一个复杂的法律问题，涉及合同条款、法律规定和实际操作等多个方面。因此，在做出决定之前，建议仔细审查合同条款、与饿了么进行协商，并在必要时寻求专业律师的帮助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。