中标后将项目转包通常是违法的，而分包是否违法需视具体情况而定。以下是对这一问题的详细分析：

转包工程的违法性

根据《中华人民共和国建筑法》及相关法律规定，禁止承包单位将其承包的全部建筑工程转包给他人，也禁止承包单位将其承包的全部建筑工程肢解以后以分包的名义分别转包给他人。转包是指中标单位承包工程后，不履行合同约定的责任和义务，将其承包的全部工程或者将其承包的全部工程肢解后以分包的名义分别转给其他单位或个人施工的行为。这种行为不仅违反了法律规定，也损害了招标人的利益，破坏了市场的公平竞争环境。因此，中标后将项目转包是违法的。

分包工程的合法性

与转包不同，分包工程在符合一定条件下是合法的。具体来说，合法分包需满足以下条件：

1. 分包必须经建设单位认可：中标单位在分包工程前，必须获得建设单位的同意，否则分包行为将无效。

2. 只能将部分工程分包给具有相应资质条件的单位：中标单位不能将全部工程分包，只能将部分非主体、非关键性的工作分包给具有相应资质条件的单位。

3. 主体结构的施工必须由中标单位自行完成：中标单位作为工程的总承包方，必须自行完成主体结构的施工，不能将其分包给其他单位。

4. 分包单位不得再将其承包的工程进行分包：分包单位在承接分包工程后，不得再次将其承包的工程进行分包，否则将构成违法分包。

若分包行为不满足上述条件，则构成违法分包。违法分包不仅违反了法律规定，也可能导致工程质量下降、安全隐患增加等问题。

违法转包或分包的法律后果

对于违法转包或分包的行为，法律规定了相应的处罚措施。根据《中华人民共和国招标投标法》的相关规定，中标人将中标项目转让给他人的，将中标项目肢解后分别转让给他人的，违反本法规定将中标项目的部分主体、关键性工作分包给他人的，或者分包人再次分包的，转让、分包无效，并可能面临以下处罚：

• 处转让、分包项目金额千分之五以上千分之十以下的罚款；
• 有违法所得的，并处没收违法所得；
• 可以责令停业整顿；
• 情节严重的，由工商行政管理机关吊销营业执照。

在实际操作中，中标单位应严格遵守相关法律法规，避免违法转包或分包行为的发生。如果遇到相关法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。