在厂里上班，签合同相较于签协议书更为稳妥且具备更多法律保障，建议优先选择签订劳动合同。以下从多个角度进行详细分析：
一、法律性质与保障力度
劳动合同：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。它受到法律的严格保护，一旦签订，双方必须按照合同约定履行各自的义务。劳动合同中通常会明确约定工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款，为劳动者提供了全面的法律保障。
协议书：协议书通常是一种更为灵活、非标准化的文件，其内容和形式可能因双方协商而异。虽然协议书也可以约定双方的权利和义务，但其法律保障力度通常不如劳动合同。在发生劳动争议时，协议书可能因条款不明确或存在歧义而难以作为有效的维权依据。
二、对劳动者权益的保护
劳动合同：
- 明确权利义务：劳动合同详细规定了劳动者和用人单位的权利和义务，包括工资支付、工作时间、休息休假、社会保险等，有助于避免双方因理解不一致而产生的纠纷。
- 提供维权依据：在发生劳动争议时，劳动合同是劳动者维权的重要依据。劳动者可以依据劳动合同的约定，要求用人单位履行义务或承担责任。
- 保障经济补偿：符合法定条件解除劳动合同时，劳动者有权依据劳动合同及法律规定获得相应的经济补偿，这有助于保障劳动者离职后的基本生活。
协议书：
- 条款可能不明确：由于协议书通常由双方协商制定，其条款可能不如劳动合同那样明确和具体。这可能导致在发生争议时，双方对协议条款的理解存在分歧。
- 维权难度较大：与劳动合同相比，协议书在维权时可能面临更大的难度。因为协议书可能缺乏法律规定的必备条款，或者条款表述模糊，难以作为有效的维权依据。
三、对用人单位的影响
劳动合同：
- 规范用工行为：签订劳动合同有助于用人单位规范用工行为，明确与劳动者的权利和义务关系，减少因用工不规范而引发的法律风险。
- 提升企业形象：遵守劳动法律法规，与劳动者签订劳动合同，有助于提升企业的社会形象和信誉度，吸引更多优秀人才加入。
协议书：
- 可能存在法律风险：如果协议书中的条款违反了劳动法律法规的规定，或者未明确约定双方的权利和义务关系，用人单位可能面临法律风险和纠纷。
- 不利于长期发展：从长期来看，不签订劳动合同而仅依靠协议书来约束双方行为，可能不利于企业的稳定发展和人才队伍的建设。
四、实际操作中的建议
- 优先选择劳动合同：在厂里上班时，建议劳动者优先选择与用人单位签订劳动合同，以确保自己的合法权益得到充分保障。
- 仔细阅读合同条款：在签订劳动合同时，劳动者应仔细阅读合同条款，确保自己理解并同意其中的内容。如有疑问或不明之处，应及时向用人单位或专业律师咨询。
- 保留合同副本：签订劳动合同后，劳动者应妥善保管合同副本，以备不时之需。在发生劳动争议时，合同副本是维权的重要依据。
如有任何关于劳动合同或劳动工伤方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。