人在国外可以委托老婆查流水并办理公证，但需满足一定条件并履行相应手续。具体分析如下：

1. 委托权限的合法性
   根据《民法典》第161条，民事主体可通过代理人实施民事法律行为。您作为账户所有人，有权委托配偶（需为完全民事行为能力人）代为查询银行流水。但需注意：

   • 委托事项需明确具体（如查询某时间段、某账户的流水）；
     
   • 若涉及共同财产（如夫妻共同账户），配偶本身可能已有查询权，无需额外委托；
     
   • 若账户为个人财产，需通过书面委托文件授权配偶代为查询。

2. 公证的必要性及流程

   • 必要性：若流水需用于境外诉讼、房产交易等正式场合，对方可能要求公证以增强证据效力。
     
   • 流程：
     
     1. 国内公证：您需在国内公证处办理《委托书公证》，明确授权配偶查询流水并代为办理相关事宜。公证需本人到场，但若您在国外，可向国内公证处申请“海外远程视频公证”（目前部分公证处支持）。
        
     2. 境外公证认证：若流水需在境外使用，可能需经中国驻外使领馆认证（如领事认证），或根据目的地国家要求办理海牙认证（Apostille）。

3. 银行的具体要求
   不同银行对代查流水的规定可能不同，通常需提供：

   • 您的身份证原件（或复印件+公证授权书）；
     
   • 配偶的身份证原件；
     
   • 经公证的委托书；
     
   • 账户密码或查询密码（部分银行可能要求）。
     建议：提前联系银行确认所需材料，避免因材料不全被拒。

4. 风险提示

   • 委托权限需明确范围，避免配偶滥用权利（如查询其他账户信息）；
     
   • 若流水涉及敏感信息（如大额交易、异常记录），需确保委托目的合法；
     
   • 境外使用公证文件时，需核对目的地国家的认证要求，避免因格式不符被拒。

操作建议：

1. 撰写书面《委托书》，明确查询账户、时间段、用途等；
   
2. 联系国内公证处办理委托公证（优先选择支持远程视频的公证处）；
   
3. 根据使用场景，决定是否需要领事认证或海牙认证；
   
4. 配偶持公证文件及本人身份证到银行查询流水。
   

如有进一步疑问（如具体公证流程、银行要求），可直接向我咨询。