对方承认走流水货款但不退，不能直接定性为以非法占有为目的，是否构成非法占有需结合具体情形判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、非法占有的法律定义
非法占有，在法律上通常指的是以非法手段将他人财物占为己有，且拒不归还的行为。这要求行为人主观上具有非法占有的目的，客观上实施了占有他人财物的行为，并且数额较大，拒不交还。
二、货款不退与非法占有的关系
合法占有后拒不退还：
- 如果对方原本合法占有货款（例如因交易而暂时持有），但应退还却无故不还，且达到数额标准，那么这种行为可能构成非法占有。不过，这还需要结合其他证据来证明其主观上的非法占有目的。
存在货款结算争议：
- 如果双方对货款结算存在争议，如质量、交付数量等问题未解决，导致对方未及时退还货款，这种情况下一般不构成非法占有。因为对方可能认为其有权扣留货款以抵消可能的损失或费用。此时，双方应通过协商、诉讼等合法途径解决争议，确定货款归属。
走流水货款的具体情形：
- 对方承认走流水货款但不退，这一行为本身并不直接等同于非法占有。需要进一步分析其走流水货款的目的、方式以及后续行为。如果对方走流水是为了掩盖非法占有的目的，或者走流水后无正当理由拒不退还货款，那么可能构成非法占有。但如果走流水是出于其他合法目的（如资金周转、避税等，但需注意避税可能涉及其他法律问题），且后续有合理的退款计划或解释，则可能不构成非法占有。
三、如何证明非法占有目的
要证明对方具有非法占有的目的，通常需要收集以下证据：
- 对方的行为表现：如对方是否明确表示拒绝退还货款，是否采取逃避、隐瞒等手段。
- 双方的沟通记录：如聊天记录、邮件、短信等，看对方是否承认欠款或表示愿意退款但未实际行动。
- 其他相关证据：如交易合同、付款凭证、货物交付记录等，以证明货款的来源和归属。
四、法律建议
- 收集证据：首先，您应尽可能收集与货款相关的所有证据，包括交易合同、付款凭证、沟通记录等。
- 协商解决：尝试与对方进行协商，看是否能达成退款协议。在协商过程中，注意保留好相关证据。
- 法律途径：如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决。可以咨询专业律师（比如我），了解具体的诉讼流程和可能面临的法律风险，并准备相应的诉讼材料。
最后需要强调的是，是否构成非法占有需结合具体情形判断，不能仅凭对方承认走流水货款但不退这一行为就直接定性。如果您在此方面有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。