针对您提出的“打架门牙打掉一个如何量刑赔偿”的问题，我将从量刑和赔偿两个方面为您进行详细解答。
量刑方面
首先，我们需要明确的是，打架导致他人门牙掉落的行为，在法律上可能构成故意伤害罪。具体量刑会根据受害人的伤情鉴定结果以及案件的具体情况来判定。
伤情鉴定：
- 如果经鉴定，受害人的伤情为轻微伤，那么加害者可能不会面临刑事处罚，但会违反《治安管理处罚法》，可能受到拘留、罚款等行政处罚。
- 如果伤情达到轻伤或更高等级，那么加害者将构成故意伤害罪，需要承担相应的刑事责任。
量刑标准：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
- 如果致人重伤，处三年以上十年以下有期徒刑。
- 如果致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
司法实践考量：
- 在司法实践中，法院还会考虑斗殴的起因、双方的过错以及伤害的程度等因素来综合判定量刑。
赔偿方面
如果打架导致他人门牙掉落，加害者还需要承担相应的民事赔偿责任。赔偿范围主要包括：
医疗费：
- 包括因治疗门牙掉落所产生的挂号费、诊疗费、药品费等。
误工费：
- 按照被害人因受伤误工减少的固定收入计算。如果被害人没有固定收入，则按照其最近三年的平均收入计算。
护理费：
- 如果被害人因受伤需要护理，加害者还需要支付护理费。
精神损害抚慰金：
- 被害人因受伤遭受的精神痛苦，可以主张一定的精神损害抚慰金。
其他费用：
- 如果构成伤残，还需要赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。
具体建议
及时协商：
- 建议加害者及时与受害人协商赔偿事宜，达成和解，以减轻法律责任。
法律途径：
- 如果双方无法协商，可能会由司法机关介入处理。此时，加害者应积极配合司法机关的调查和审判工作。
专业咨询：
- 由于法律问题具有复杂性和专业性，建议您在处理此类问题时咨询专业律师，以获取更准确、更全面的法律建议。
综上所述，打架导致他人门牙掉落的行为在法律上可能构成故意伤害罪，具体量刑和赔偿会根据受害人的伤情鉴定结果以及案件的具体情况来判定。希望以上解答能对您有所帮助。