针对您提出的“工人在工地受伤，发包方和承包方有责任吗”这一问题，我将从法律责任的角度为您进行详细解答。
首先，我们需要明确的是，工人在工地受伤时，发包方和承包方的责任承担通常取决于双方的法律关系、资质情况以及过错程度。
一、承包方有资质且无过错的情况
若发包方将工程发包给具有相应资质的承包方，且承包方在施工过程中严格按照规定进行操作，无任何过错，那么因工伤事故导致工人受伤的，原则上应由承包方承担赔偿责任。这是因为承包方作为用人单位，有义务为员工提供安全的工作环境，并承担工伤保险责任。依据《工伤保险条例》，职工因工作遭受事故伤害，应由所在单位负责申请工伤认定并支付相关费用。
二、发包方或承包方存在过错的情况
发包方存在过错：如果发包方在发包过程中存在过错，比如提供的施工场地存在安全隐患，或者明知承包方无资质仍进行发包，那么发包方也应承担相应的责任。在这种情况下，发包方和承包方可能需要承担连带赔偿责任。
承包方存在过错：若承包方在施工过程中存在过错，如安全措施不到位、违规操作等，导致工人受伤，那么承包方无疑应承担主要赔偿责任。同时，如果发包方在选任承包方时存在过错（如选任无资质的承包方），发包方也可能需要承担一定的连带责任。
三、发包方将工程发包给无资质承包方的情况
若发包方将工程发包给不具备相应资质的承包方，那么根据相关法律规定，发包方和承包方对工人受伤应承担连带赔偿责任。这是因为发包方在选任承包方时未尽到合理的审查义务，而承包方则因无资质而无法提供安全的工作环境。
四、责任承担比例的确定
在工人受伤的情况下，发包方和承包方的担责比例需依据具体情形确定。法院在判决时，通常会考量双方的过错程度，如发包方选任不当的过错大小、承包方安全管理的缺失程度等。如果发包方过错较大，可能承担较高比例的责任；反之，如果承包方过错较大，则其担责比例会相应提高。
五、特殊情况：分包商的责任
此外，如果工程中存在分包情况，且分包商将工程分包给不具备相应资质或安全生产条件的单位或个人，导致工人在作业中受伤，那么分包商也需要与雇主承担连带赔偿责任。
综上所述，工人在工地受伤时，发包方和承包方的责任承担需根据双方在工程发包、施工过程中的具体行为和过错来确定。为了保障工人的合法权益，建议在事故发生后及时收集证据，并咨询专业律师以获取更准确的法律建议。