针对您提出的“供养亲属抚恤金年龄当差一岁，到达法定年龄后是否还能申请”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，供养亲属抚恤金的申请通常与被供养人的年龄、劳动能力以及生活来源等条件紧密相关。根据一般的抚恤政策（虽然具体政策可能因地区和具体情况有所不同，但以下原则具有普遍性），对于因公牺牲或病故军人的供养亲属，如父母、配偶或子女等，若他们无劳动能力、无生活费来源，或者收入水平低于当地居民平均生活水平，且符合一定的年龄条件，通常是有资格申请供养亲属抚恤金的。

针对您提到的“年龄当差一岁”的情况，这通常指的是被供养人在申请时可能尚未达到某个特定的法定年龄，但即将达到。例如，某些政策可能规定子女需年满18周岁且因上学或残疾无生活费来源才能申请。若您的子女在申请时还差一岁才满18周岁，那么在他们实际达到18周岁且仍满足无生活费来源等条件时，他们是有资格申请供养亲属抚恤金的。

到达法定年龄后，只要仍满足其他申请条件（如无劳动能力、无生活费来源等），您或您的亲属是可以继续申请或重新申请供养亲属抚恤金的。申请流程一般包括向当地退役军人事务部门（或相关负责部门）提交申请材料，如身份证明、关系证明、无劳动能力及无生活费来源的证明等，并经过审核确认后，即可开始领取抚恤金。

此外，我还想提醒您的是，不同地区的具体政策可能有所不同，包括抚恤金的标准、申请条件以及申请流程等。因此，在申请前，建议您先咨询当地的相关部门或查阅相关政策文件，以确保您或您的亲属能够准确、顺利地申请到供养亲属抚恤金。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。