外地打工一般不可以在老家直接进行劳动仲裁，但具体是否可以在老家申请，需结合实际情况来判断，以下从不同角度进行分析：

1. 劳动仲裁的管辖原则

根据《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动仲裁通常遵循“属地管辖”原则，即由劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。这意味着，如果你在外地打工，一般情况下，你需要在打工所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，而不是在老家。

2. 特殊情况下的管辖

• 劳动合同履行地与用人单位所在地不一致：如果劳动合同履行地（即你实际工作的地方）与用人单位所在地（如公司注册地）不一致，且你对这两个地方的仲裁委员会管辖有争议，那么通常由劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会管辖。但这并不意味着你可以在老家申请，除非老家恰好是劳动合同履行地或用人单位所在地。
• 双方约定管辖：在某些情况下，劳动合同中可能约定了仲裁地点。但这种约定通常需要符合法律法规的规定，且不能违反属地管辖原则。如果约定了老家作为仲裁地点，且该约定合法有效，那么你或许可以在老家申请仲裁。但这种情况较为少见，且需要具体分析合同条款。

3. 实际操作中的建议

• 优先在打工所在地申请：为了节省时间和成本，建议你优先在打工所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。这样你可以更方便地提供证据、参加庭审等。
• 咨询当地仲裁委员会：如果你确实希望在老家申请仲裁，可以先咨询老家的劳动争议仲裁委员会，了解他们是否受理你的案件，以及需要提供哪些材料。但根据常规做法，他们可能会要求你提供在打工所在地无法申请仲裁的证明或理由。
• 寻求法律援助：如果你对劳动仲裁流程不熟悉或遇到困难，可以寻求法律援助或咨询专业律师。他们可以为你提供更具体的指导和帮助。

4. 可能的法律后果

• 如果错误申请：如果你错误地在老家申请了劳动仲裁，而老家并不是劳动合同履行地或用人单位所在地，那么仲裁委员会可能会不予受理或驳回你的申请。这将导致你浪费时间和精力，甚至可能错过申请仲裁的时效期限。
• 如果符合管辖：当然，如果老家确实符合管辖原则（如恰好是劳动合同履行地或用人单位所在地），那么你可以在老家申请仲裁，并依法维护自己的权益。

总结与建议：

外地打工一般不可以在老家直接进行劳动仲裁，除非老家符合劳动合同履行地或用人单位所在地的管辖原则。为了节省时间和成本，建议你优先在打工所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如果你对劳动仲裁流程不熟悉或遇到困难，可以随时向我咨询，我会为你提供专业的法律指导和帮助。