针对您提出的“打架斗殴双方都喝酒怎么处理”的问题，我会从法律角度为您详细解析。

首先，需要明确的是，无论双方是否喝酒，打架斗殴的行为都是违法的，都会受到法律的制裁。酒精虽然可能影响人的判断力和自控力，但并不能成为逃避法律责任的借口。

一、轻微伤情况的处理

如果打架斗殴造成的伤害属于轻微伤，那么根据《中华人民共和国治安处罚法》的相关规定，殴打他人或故意伤害他人身体的，将处以5日以上10日以下拘留，并处200元以上500元以下罚款。如果情节较轻，可能处以5日以下拘留或者500元以下罚款。若情节较重，造成了轻微伤，则可能处以10日以上15日以下拘留，并处500元以上1000元以下罚款。

在这种情况下，双方可以通过调解解决纠纷，如果调解不成，可以向法院提起诉讼。法院会根据双方的过错程度确定责任比例，并在责任范围内的金额进行抵消。

二、轻伤及以上情况的处理

如果打架斗殴造成的伤害达到轻伤及以上，那么情况就更为严重了。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，将处以三年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果致人重伤，将处以三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，将处以十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

在这种情况下，派出所通常不会进行调解，而是会直接按照刑事处罚进行定罪处刑。同时，造成轻伤害的一方还需要进行民事赔偿，包括医疗费、误工费、护理费等各项费用。

三、特殊情形的处理

1. 寻衅滋事罪：如果打架斗殴的行为属于随意殴打他人，且致人轻微伤以上或持械随意殴打他人的，那么可能涉嫌寻衅滋事罪，将处以五年以下有期徒刑、拘役或者管制。

2. 聚众斗殴罪：如果打架斗殴是双方聚众进行的，且双方一般五人以上，那么可能涉嫌聚众斗殴罪。对首要分子和其他积极参加的，将处以三年以下有期徒刑、拘役或者管制；有多次聚众斗殴、在公共场所或交通要道聚众斗殴造成社会秩序严重混乱、持械聚众斗殴等情形的，将处以三年以上十年以下有期徒刑。

四、建议与提醒

1. 避免饮酒过量：酒精容易影响人的判断力和自控力，导致做出不理智的行为。因此，建议大家在饮酒时要适量，避免过量饮酒。

2. 理性解决纠纷：遇到纠纷时，应该通过理性、合法的方式解决，而不是通过打架斗殴等暴力手段。

3. 及时报警并配合调查：如果发生打架斗殴事件，应该及时报警并配合警方的调查工作，以便尽快查明事实真相并依法处理。

综上所述，打架斗殴双方都喝酒的处理方式取决于伤害的严重程度和行为的性质。无论何种情况，都应该遵守法律法规，理性解决纠纷，避免暴力行为的发生。