给人办工作收的钱远远大于实际操作花的钱，是否构成诈骗罪，需结合具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、构成诈骗罪的情形
虚构事实或隐瞒真相：
- 若行为人以非法占有为目的，虚构自己有能力、有渠道为他人办理工作的事实，或者隐瞒自己并无实际能力办理工作的真相，使他人基于错误认识而交付财物，且数额较大，则构成诈骗罪。
- 例如，行为人声称与某单位领导有特殊关系，能确保安排工作，但实际上并无此关系或能力，却收取了高额费用。
非法占有目的：
- 行为人从一开始就打算将收取的钱财据为己有，而非用于办理工作的合理开支。
- 例如，行为人拿到钱后，并未用于与办理工作相关的任何行动，如联系用人单位、提供招聘信息等，而是肆意挥霍或用于个人消费。
数额较大：
- 骗取的财物需达到当地诈骗罪的立案标准。一般来说，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上，应认定为“数额较大”，但具体标准可能因地区而异。
二、不构成诈骗罪的情形
有办理工作的实际行动：
- 若行为人确实在为办理工作付出努力，如积极联系用人单位、提供真实的招聘信息、协助准备应聘材料等，尽管最终可能由于不可预见的原因（如政策变化、用人单位内部调整等）未能办成工作，但只要行为人没有非法占有目的，且愿意退还所收费用，就不构成诈骗罪。
合理费用收取：
- 如果是正规的职业介绍机构或个人，在法律许可的范围内，按照规定收取一定的职业介绍费用，并提供真实有效的服务，那么这种行为是合法的，不构成诈骗。
- 但需要注意的是，收费应合理且透明，不得存在欺诈行为。例如，不得虚构服务内容或夸大服务效果以收取更高费用。
三、法律建议与后果
法律建议：
- 对于行为人而言，若确实存在虚构事实、隐瞒真相或非法占有目的的行为，应尽快退还所收费用，并主动向公安机关说明情况，争取从轻处理。
- 对于被害人而言，若怀疑自己遭遇了诈骗，应及时收集证据（如转账记录、聊天记录、证人证言等），并向公安机关报案。
可能的法律后果：
- 若构成诈骗罪，行为人可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚；若数额巨大或者有其他严重情节，可能面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金的处罚；若数额特别巨大或者有其他特别严重情节，可能面临十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产的处罚。
举例说明：
- 假设甲声称与某大型企业领导有特殊关系，能确保为乙安排该企业的工作，并收取了乙10万元费用。但实际上，甲并无此关系或能力，且拿到钱后并未用于与办理工作相关的任何行动。后乙发现被骗并报案。此情况下，甲构成诈骗罪。
- 假设丙作为正规职业介绍机构的工作人员，为丁提供了真实的招聘信息，并协助丁准备了应聘材料。虽最终因丁自身条件不符合用人单位要求而未能办成工作，但丙收取的费用合理且透明，并愿意退还部分费用。此情况下，丙不构成诈骗罪。
综上所述，给人办工作收的钱远远大于实际操作花的钱，是否构成诈骗罪需结合行为人的主观意图、行为方式以及造成的后果等因素进行综合判断。若您或他人遭遇了类似情况，建议直接向我咨询，以便更准确地分析问题并寻求解决方案。