当汽车与“老头乐”电动三轮车发生相撞时，处理这类事故需要综合考虑多个因素，以下是一份清晰、详细且有深度的处理指南：

一、事故现场处理

1. 确保安全：首先，要确保事故现场的安全，避免二次事故的发生。如果可能，将车辆移至安全地带，并开启危险报警闪光灯。

2. 报警并等待交警：立即拨打122（交通事故报警电话）报警，并等待交警的到来。交警会到现场进行勘查，并出具交通事故责任认定书。

3. 收集证据：在等待交警的过程中，可以拍摄事故现场的照片或视频，记录车辆的位置、损坏情况以及周围环境等，这些证据对于后续的责任判定和赔偿处理非常重要。

二、责任判定

1. 车辆属性判断：

   • 如果“老头乐”电动三轮车被认定为机动车，那么将按照机动车之间碰撞的责任判定规则来处理，即根据双方的过错程度来确定责任比例。
   • 如果“老头乐”被认定为非机动车，在与机动车碰撞时，通常由机动车一方承担更多的责任，但如果非机动车存在严重过错（如闯红灯、逆行等），也可能减轻机动车一方的责任。

2. 具体责任判定：

   • 交警会根据事故现场的实际情况、双方的行为、交通信号灯情况、行驶速度等因素综合考量，出具交通事故责任认定书。
   • 如果对责任判定有争议，可以通过法律途径解决，如申请复核或提起诉讼。

三、赔偿处理

1. 赔偿标准：

   • 赔偿项目包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（若有伤残）、财产损失（如车辆维修等费用）等。
   • 具体赔偿数额需结合实际情况，依据责任划分及相关证据核算确定。

2. 赔偿流程：

   • 如果“老头乐”负主要责任，机动车方在交强险无责限额内赔偿，超出部分按责任比例承担。
   • 如果机动车负主要责任，交强险在有责限额内赔偿，超出部分按责赔。
   • 双方可以根据交通事故责任认定书，通过协商、调解或诉讼等方式解决赔偿问题。

四、建议与注意事项

1. 保持冷静：在事故发生后，要保持冷静，不要与对方发生争执或冲突，以免加重事态。

2. 及时报案：务必在事故发生后及时报案，以便交警能够及时到场勘查并出具责任认定书。

3. 保留证据：妥善保管好事故现场的照片、视频、医疗记录等证据，以便后续处理。

4. 寻求专业帮助：如果对责任判定或赔偿处理有疑问，可以寻求专业法律人士的帮助，他们可以提供专业的建议和解决方案。

综上所述，当汽车与“老头乐”电动三轮车发生相撞时，应首先确保安全并报警，然后等待交警的到来进行责任判定。在赔偿处理方面，要根据责任划分和相关证据来核算赔偿数额，并通过协商、调解或诉讼等方式解决赔偿问题。