试岗期协议是否违法，需结合具体情况判断，但通常单独签订试岗期协议而不包含在正式劳动合同中的做法，存在违法风险。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律对试用期的规定

根据《劳动合同法》的相关规定，试用期是劳动合同期限的组成部分，不能单独与劳动者签订所谓的“试岗期协议”或“试用期合同”。具体来说：

1. 劳动合同的订立：建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。试用期包含在劳动合同期限内，若劳动合同仅约定试用期，则试用期不成立，该期限为劳动合同期限。

2. 试用期的约定与限制：

   • 劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月。
   • 劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月。
   • 三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
   • 同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。
   • 以完成一定工作任务为期限的劳动合同或劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。

二、试岗期协议可能存在的问题

1. 无法明确权利义务：单独签订试岗期协议无法明确双方在正式用工后的权利和义务关系，违背了劳动合同的本质要求。

2. 易损害劳动者权益：仅签订试岗期协议可能导致用人单位在试岗期结束后随意解除劳动关系，而劳动者难以获得有效法律保障。例如，用人单位可能以试岗期表现不佳为由，拒绝与劳动者签订正式劳动合同，从而损害劳动者的就业权益。

3. 法律后果：用人单位违反规定单独签订试岗期协议的，该协议可能被视为无效，且用人单位还可能面临劳动行政部门的责令改正及处罚。

三、合法做法与建议

1. 合法做法：用人单位应当与劳动者签订包含试岗期（即试用期）在内的正式劳动合同，以确保双方的合法权益。在合同中明确约定试岗期的期限、工资待遇、工作内容等事项。

2. 对劳动者的建议：

   • 在签订劳动合同时，应仔细审查合同条款，确保试岗期条款合法且明确。
   • 如遇用人单位只签订试岗期协议而不签订正式劳动合同的情况，劳动者有权拒绝并要求用人单位按照法律规定签订完整的劳动合同。
   • 若用人单位拒不改正，劳动者可以向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

3. 对用人单位的建议：

   • 依法与劳动者签订正式的劳动合同，并在其中合理约定试岗期条款。
   • 遵守劳动法律法规，不得损害劳动者的合法权益。

举例说明：假设小张应聘到一家公司，公司要求他先签订一个为期一个月的试岗期协议，承诺试岗期结束后根据表现决定是否签订正式劳动合同。这种做法就是违法的，因为试岗期（试用期）应当包含在正式劳动合同期限内，不能单独签订试岗期协议。小张有权要求公司与其签订包含试岗期在内的正式劳动合同。

综上所述，试岗期协议是否违法需结合具体情况判断，但通常单独签订试岗期协议而不包含在正式劳动合同中的做法存在违法风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。