关于“按台账实际收入缴纳五险一金是否合法”的问题，这主要涉及到五险一金的缴纳依据以及相关法律法规的规定。

首先，我们需要明确的是，五险一金（基本养老保险费、基本医疗保险费、失业保险费、生育保险费、工伤保险费和住房公积金）的缴纳，通常是根据员工的工资收入作为基数来进行的。这里的工资收入，一般指的是员工在劳动合同中约定的、或者实际发放的工资性收入，它应当是真实、准确且完整的。

接下来，我们分析“按台账实际收入缴纳五险一金”这一做法。台账实际收入，如果指的是企业真实记录并反映员工实际工资收入的账目，那么按照这一收入来缴纳五险一金，在理论上是符合五险一金缴纳原则的，即基于员工的实际工资收入进行缴纳。然而，关键在于台账记录的收入是否真实、准确反映了员工的实际工资情况。

从法律法规的角度来看，《个体工商户个人所得税计税办法》(国家税务总局令第35号)等相关规定，明确了五险一金作为费用在税前扣除的条件，即这些费用应当是按照国务院有关主管部门或者省级人民政府规定的范围和标准来缴纳的。这实际上也间接要求了五险一金的缴纳基数（即工资收入）应当是合法、合规的。

如果台账实际收入真实反映了员工的工资情况，并且这一工资情况是符合法律法规规定的（比如不低于当地最低工资标准等），那么按台账实际收入缴纳五险一金就是合法的。反之，如果台账记录的收入存在虚假、不准确或者不完整的情况，那么以此为基础来缴纳五险一金就可能存在法律风险。

此外，还需要注意的是，企业不得通过分拆收入、违规转换收入性质等手段来逃避五险一金的缴纳义务。这些行为都是违法的，并且会受到税务机关等相关部门的查处。

综上所述，按台账实际收入缴纳五险一金在台账记录真实、准确且完整，并且符合法律法规规定的情况下是合法的。但企业应当确保台账记录的真实性和准确性，避免通过违规手段来逃避五险一金的缴纳义务。