针对您提出的“厂里不给辞职怎么办”的问题，我可以为您详细解答。

首先，根据法律规定，劳动者是享有解除劳动合同的权利的。如果您处于试用期，那么提前三日通知单位就可以解除劳动合同；如果您已经过了试用期，那么需要提前三十日以书面形式通知单位。这是您作为劳动者的基本权利，也是法律赋予您的保障。

如果厂里以各种理由不让您辞职，您可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 书面提交辞职信并保留送达证据：

   • 您可以用书面形式提交辞职信给厂里，并确保通过可靠的方式送达，比如通过邮政快递，并在详情单上注明是“辞职信”。
   • 保留好这份辞职信的复印件以及快递的送达证据，以备后续需要。

2. 到时间后若工厂仍不办理离职手续：

   • 如果到了您通知的离职时间，厂里仍然不办理离职手续，那么您可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 劳动监察部门会负责监督用人单位遵守劳动法律法规的情况，如果他们调查核实后发现厂里确实存在违法行为，会责令厂里改正，保障您合法的辞职权利。

3. 向劳动争议仲裁委员会申请仲裁：

   • 如果与厂里协商不成，或者劳动监察部门的处理结果不能满足您的需求，您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁委员会会根据您提供的证据和陈述，裁决用人单位应依法办理解除劳动合同的手续，并可能要求厂里出具离职证明等。

4. 其他注意事项：

   • 在整个过程中，您需要准备好相关证据，如劳动合同、考勤记录、工资条等，这些能证明您与厂里的劳动关系以及厂里不让您辞职的事实。
   • 如果厂里存在违法行为，如未依法缴纳社会保险、未按时足额支付劳动报酬等，您还可以以此为由解除劳动合同，并要求厂里支付经济补偿。

总之，面对厂里不给辞职的情况，您不要慌张，也不要采取过激的行为。通过合法途径，如书面提交辞职信、向劳动监察部门投诉、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁等，您可以有效维护自己解除劳动合同的权利。希望这些解答能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。