其他合伙人可以要求变更登记。针对这个问题，我们可以从以下几个角度进行详细分析：
一、法律关系分析
合伙企业与个体工商户的法律性质：
- 合伙企业是由两个或两个以上的合伙人共同出资、共同经营、共享收益、共担风险的企业形式。其核心在于合伙人之间的共同经营和共同决策。
- 个体工商户则是由个人或家庭经营，经营者对债务承担无限责任。它并不具备合伙企业的共同经营和共同决策特征。
登记错误与法律后果：
- 当其中一合伙人擅自将合伙企业登记为个体工商户时，这实际上是对合伙企业法律性质的错误表述。这种登记错误可能损害其他合伙人的权益，因为个体工商户的登记意味着只有登记者个人被视为经营者，其他合伙人则被排除在外。
- 从法律角度讲，这种登记错误可能导致其他合伙人在法律上的地位不明确，无法有效行使合伙人权利，如参与决策、分享收益等。
二、其他合伙人的权利与救济途径
要求变更登记的权利：
- 其他合伙人有权要求将登记错误更正为合伙企业。这是基于合伙企业法的规定，以及保护合伙人合法权益的需要。
- 变更登记后，合伙企业的法律性质将得到正确体现，其他合伙人的权益也将得到保障。
救济途径：
- 协商：首先，其他合伙人可以尝试与擅自登记的合伙人进行协商，要求其主动变更登记。这种方式成本较低，且有助于维护合伙人之间的和谐关系。
- 行政投诉：如果协商无果，其他合伙人可以向工商行政管理部门投诉，要求其责令改正登记错误。工商行政管理部门作为企业登记的主管机关，有权对登记错误进行纠正。
- 法律诉讼：在协商和行政投诉均无果的情况下，其他合伙人可以通过法律诉讼途径来维护自己的权益。他们可以向法院提起诉讼，要求确认合伙企业的法律性质，并判决擅自登记的合伙人承担变更登记的责任。
三、实际操作建议
收集证据：
- 在要求变更登记前，其他合伙人应收集相关证据，如合伙协议、出资证明、经营记录等，以证明合伙企业的存在和合伙人的身份。
咨询专业律师：
- 虽然我作为李宁律师已经给出了详细的法律分析，但在实际操作中，每个案件的具体情况都可能有所不同。因此，我建议其他合伙人在采取行动前咨询专业律师，以确保自己的权益得到最大程度的保障。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律建议。
及时行动：
- 一旦发现登记错误，其他合伙人应及时采取行动，避免延误时机导致权益受损。时间越长，可能面临的法律风险和实际损失就越大。
综上所述，其他合伙人有权要求将登记错误的个体工商户变更为合伙企业，并可以通过协商、行政投诉或法律诉讼等途径来维护自己的权益。如果你还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。