打电话说别人“夹生”（通常指为人不地道、不实在）是否构成诽谤罪，需根据具体情况分析，一般情形下不构成诽谤罪，但特定情况下可能触及。以下从不同角度进行分析：

1. 诽谤罪的构成要件

根据《中华人民共和国刑法》第二百四十六条的规定，诽谤罪是指故意捏造并散布虚构的事实，足以贬损他人人格，破坏他人名誉，情节严重的行为。构成诽谤罪需要满足以下几个要件：

• 捏造事实：即无中生有，编造不存在的事实。
• 散布虚构事实：将捏造的事实通过言语、文字、网络等方式传播给他人。
• 足以贬损他人人格，破坏他人名誉：即所散布的事实对他人的人格和名誉造成了实质性的损害。
• 情节严重：通常指造成严重后果，如导致被害人精神失常、自杀等，或者多次实施诽谤行为，造成恶劣社会影响等。

2. “打电话说别人夹生”是否满足诽谤罪要件

• 捏造事实方面：如果“夹生”这一评价是基于真实观察或感受，而非完全无中生有的编造，则不满足捏造事实的要件。但如果完全是无中生有，恶意编造他人“夹生”的不实信息，则可能涉及捏造事实。
• 散布虚构事实方面：打电话给他人，如果仅是在小范围内传播，且未造成广泛的社会影响，可能不满足散布虚构事实的要件。但如果通过电话、网络等方式广泛传播，且被多人知晓，则可能构成散布。
• 贬损他人人格，破坏他人名誉方面：“夹生”这一评价，如果被广泛接受并认为是对他人人格的贬损，且确实对他人名誉造成了损害，则可能满足此要件。但这一评价的主观性较强，不同人可能有不同理解。
• 情节严重方面：一般而言，单纯的“打电话说别人夹生”很难达到情节严重的程度，除非因此导致了严重的后果，如被害人精神受到严重刺激、社会评价大幅降低等。

3. 可能涉及的其他法律责任

即使不构成诽谤罪，如果“打电话说别人夹生”的行为侵犯了他人的名誉权，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，被害人仍有权要求行为人承担民事责任，如停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等。

4. 建议与风险提示

• 谨慎评价他人：在评价他人时，应基于事实，避免无中生有或恶意贬损。
• 尊重他人名誉：每个人都有名誉权，应尊重他人的名誉，不随意传播未经证实的信息。
• 寻求法律帮助：如果认为自己的名誉权受到侵害，或者担心自己的行为可能构成诽谤，可以及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务。

综上所述，打电话说别人“夹生”一般不构成诽谤罪，但特定情况下可能触及。在评价他人时，应谨慎行事，尊重他人的名誉权。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。