针对您提出的“办了4年的健身卡还能退吗，上面收据写着3年有效期”的问题，这涉及到预付式消费合同中的格式条款以及消费者权益保护的相关法律问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，健身卡的有效期以及退卡政策通常会在您与健身房签订的合同或收据中明确。如果收据上明确写着3年有效期，那么从合同约定的角度来看，超过这个期限后，健身房可能不再承担提供服务的义务。但这并不意味着您就完全无法要求退款。
一、格式条款的有效性
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，采用格式条款订立合同的，提供格式条款的一方应当遵循公平原则确定当事人之间的权利和义务。如果健身房提供的格式条款中，存在不合理地免除或者减轻其责任、加重对方责任、限制对方主要权利，或者排除对方主要权利的情况，那么这些条款可能被视为无效。
在您的情况下，如果收据上的“3年有效期”条款被认定为不合理地限制了您的权利（比如，您因特殊原因无法在3年内使用完健身卡，且健身房未提供合理的解决方案），那么您有权主张该条款无效，并要求健身房退还剩余的服务费。
二、实际使用情况与合同目的
另外，法院在审理类似案件时，也会考虑消费者的实际使用情况以及合同目的。如果您因个人原因（如工作调动、健康问题等）无法在合同约定的期限内使用健身卡，且健身房未提供合理的解决方案（如停卡、延期等），导致合同目的无法实现，那么您也有权要求健身房退还剩余的服务费。
三、建议与操作
与健身房协商：首先，您可以尝试与健身房进行协商，说明您的情况，并请求退还剩余的服务费。如果健身房同意，那么问题就得到了解决。
寻求消费者协会帮助：如果协商无果，您可以向当地的消费者协会寻求帮助，他们可能会提供调解服务，帮助您与健身房达成和解。
法律途径：如果以上两种方式都无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以向法院提起诉讼，要求健身房退还剩余的服务费，并承担相应的法律责任。
四、注意事项
在处理此类问题时，您需要注意保留好相关的证据，如合同、收据、转账记录等。这些证据将有助于您在协商或诉讼过程中证明自己的权益。
综上所述，虽然收据上写着3年有效期，但您仍然有可能要求健身房退还剩余的服务费，具体取决于格式条款的有效性、您的实际使用情况以及合同目的等因素。希望以上解答能够对您有所帮助。