针对您提出的“住宅项目少建地下建筑面积规划部门如何处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，住宅项目少建地下建筑面积，特别是当这部分面积原本规划为防空地下室时，会涉及到违反国家关于人民防空的相关规定。根据《中华人民共和国人民防空法》以及地方性的实施办法，如《湖南省实施<中华人民共和国人民防空法>办法》，对此类行为有明确的处罚规定。

处罚依据与主体：

• 处罚依据主要来源于《中华人民共和国人民防空法》第四十八条，以及地方性的实施办法，如上述提到的湖南省的实施办法第三十七条。
• 处罚主体为县级以上人民政府人民防空主管部门，也就是我们通常所说的人防办。

处罚措施：

1. 警告：人防办会对违反规定的当事人给予警告，这是行政处罚的一种常见形式。

2. 责令限期补建或缴纳易地建设费：

   • 如果少建的地下建筑面积原本规划为防空地下室，人防办会责令当事人限期补建。
   • 如果因特殊原因无法补建，当事人需要缴纳防空地下室易地建设费。

3. 罚款：

   • 根据地方性实施办法，如湖南省的，可以并处应建未建防空地下室面积工程造价百分之五的罚款。
   • 罚款总额有上限，如湖南省规定不得超过十万元。

具体操作流程：

• 人防办在发现住宅项目少建地下建筑面积后，会进行调查取证，确认违规事实。
• 随后，会向当事人发出警告，并责令其限期补建或缴纳易地建设费。
• 如果当事人未在规定期限内履行义务，人防办会进一步采取罚款等处罚措施。

注意事项：

• 具体的处罚措施和罚款金额可能会因地区和具体违规情况而有所不同。
• 当事人有权对处罚决定提出异议或申请行政复议。

综上所述，住宅项目少建地下建筑面积，特别是当这部分面积原本规划为防空地下室时，会受到人防办的行政处罚，包括警告、责令限期补建或缴纳易地建设费，以及可能的罚款。希望这些信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。