可以起诉，但能否胜诉及获得赔偿需根据具体情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、起诉的法律依据与可能性
侵权责任构成要件：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵权责任的构成通常包括四个要件：行为人实施了侵权行为、造成了损害后果、侵权行为与损害后果之间存在因果关系、以及行为人主观上存在过错（故意或过失）。
- 在您描述的情况中，若能证明在别人家发生脑出血与对方的行为（如未提供安全环境、未及时救助等）存在因果关系，且对方存在过错，则可能构成侵权。
证人证言的作用：
- 证人证言是民事诉讼中的重要证据类型之一。若有目击者或知情人士愿意出庭作证，证明在别人家发生脑出血的具体情况、对方的行为以及可能存在的过错，这将对您起诉并争取赔偿非常有利。
二、起诉前需考虑的因素
证据收集与固定：
- 除了证人证言外，还应尽可能收集其他证据，如医疗记录、现场照片、视频资料等，以证明损害后果、侵权行为以及因果关系。
- 证据的收集应尽早进行，以免因时间流逝而灭失或难以获取。
对方过错程度的判断：
- 起诉前需评估对方是否存在过错以及过错的程度。例如，对方是否尽到了合理的安全保障义务、是否及时采取了救助措施等。
- 若对方无明显过错，则起诉可能难以获得法院的支持。
诉讼风险与成本：
- 起诉前需考虑诉讼可能带来的风险（如败诉风险）以及成本（如时间、金钱等）。
- 若损害后果较轻或对方经济能力有限，则起诉可能得不偿失。
三、起诉后的可能结果与应对策略
胜诉与赔偿：
- 若法院认定对方构成侵权且应承担赔偿责任，则您可能获得医疗费、护理费、误工费等各项损失的赔偿。
- 赔偿金额将根据具体损失情况、对方过错程度以及法院的裁判标准来确定。
败诉与上诉：
- 若法院认定对方不构成侵权或您提供的证据不足以证明侵权事实，则您可能面临败诉的风险。
- 败诉后，您可根据具体情况决定是否上诉。上诉需在法定期限内提出，并提交上诉状及相关证据材料。
调解与和解：
- 在诉讼过程中，双方也可考虑通过调解或和解的方式解决纠纷。
- 调解或和解可节省诉讼时间和成本，且结果通常更具灵活性。
四、建议与注意事项
及时咨询专业律师：
- 起诉前建议咨询专业律师，以全面评估案件情况、制定诉讼策略并准备相关证据材料。
- 律师将根据您的具体情况提供法律意见和帮助。
保持冷静与理性：
- 在处理此类纠纷时，应保持冷静与理性，避免情绪化行为影响案件处理。
- 应通过合法途径维护自身权益，避免采取过激行为导致法律后果。
关注诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。
- 您应在诉讼时效期间内提起诉讼，以免丧失胜诉权。
如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供详细的法律意见和帮助。