针对您提出的“堵别人车打电话不接，交警会开什么单子”的问题，以下是我的详细解答：
交警可能开具的罚单类型：
- 违法停车告知单：如果您的车辆停放位置妨碍了其他车辆或行人的正常通行，且未留下有效的联系方式或无法及时联系到您，交警有权开具违法停车告知单。这种罚单通常记录了您的车辆信息、违法停车的时间和地点，以及相应的处罚措施（如罚款、扣分等）。
- 妨碍交通通行告知单：在特定情况下，如果您的行为（如堵车）严重妨碍了交通通行，交警可能会开具妨碍交通通行告知单。这种罚单可能涉及更严重的处罚，具体取决于当地交通法规的规定。
可能面临的法律后果：
- 罚款：根据违法停车或妨碍交通通行的严重程度，您可能需要支付一定数额的罚款。罚款金额因地区而异，具体数额需参考当地交通法规。
- 扣分：在某些地区，违法停车或妨碍交通通行可能会导致您的驾驶证被扣分。扣分数量也取决于违法行为的严重程度和当地交通法规的规定。
- 拖车处理：如果您的车辆严重妨碍了交通通行，且无法及时联系到您进行移车，交警有权将您的车辆拖走。拖车费用和相关处理费用通常需要由您承担。
建议与注意事项：
- 及时移车：如果您发现自己的车辆堵住了其他车辆或行人的通行，应尽快移车并留下有效的联系方式，以便他人能够及时联系到您。
- 遵守交通法规：在停车时，请务必遵守当地的交通法规，选择合法的停车位置，避免违法停车或妨碍交通通行。
- 积极配合交警处理：如果交警已经开具了罚单或采取了其他处理措施，请积极配合交警的处理，按照要求缴纳罚款或接受其他处罚。
总结来说，堵别人车且打电话不接的行为可能违反交通法规，交警有权根据具体情况开具违法停车告知单或妨碍交通通行告知单，并可能对您进行罚款、扣分或拖车处理。因此，我建议您在停车时务必遵守交通法规，避免给自己和他人带来不必要的麻烦。如果您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。