租客提前退房但和房东说好了房东不退押金，诉状的撰写可以参考以下结构和要点：

一、诉状基本结构

1. 标题：明确写为“民事起诉状”。

2. 原告信息：

   • 姓名、性别、出生日期、民族、住址、联系电话等个人信息。

3. 被告信息：

   • 房东的姓名、性别（如知悉）、住址、联系电话等。

4. 诉讼请求：

   • 明确要求房东退还押金的具体金额。
   • 可主张自押金应退还之日起至实际退还之日止的资金占用利息损失（如有约定或法律依据）。
   • 要求房东承担本案的全部诉讼费用。

5. 事实与理由：

   • 概述租房合同的签订情况，包括租赁期限、租金、押金支付等关键条款。
   • 详细描述提前退房的情况，以及与房东就押金退还事宜的协商过程。
   • 阐明房东拒绝退还押金的具体原因和经过，包括双方沟通协商的细节和最终结果。
   • 强调房东的行为违反了《中华人民共和国民法典》中关于合同履行和诚实信用的原则，严重侵害了原告的合法权益。

6. 证据清单：

   • 租房合同原件或复印件，证明租赁关系的存在及押金的相关约定。
   • 押金支付凭证，如转账记录、收条等，证明已支付押金。
   • 沟通记录，如与房东就押金退还事宜的聊天记录、通话录音等，证明多次主张权利但遭拒绝。
   • 其他证据，如房屋交接时的照片或视频（如有）、租金支付凭证等，用于证明未违反合同约定。

7. 结尾部分：

   • 写明致送的具体法院名称，例如“此致XXX人民法院”。
   • 原告签名并注明提交诉状的日期。

二、诉状示例

民事起诉状

原告：XXX，男/女，XXXX年XX月XX日出生，汉族，住XXXXXXXX，联系电话：XXXXXXXXXXX。

被告：XXX，男/女，XXXX年XX月XX日出生（如知悉），汉族，住XXXXXXXX，联系电话：XXXXXXXXXXX。

诉讼请求：
1. 请求法院判决被告退还原告押金人民币XXXX元；
2. 请求法院判决被告支付逾期利息（如有约定或法律依据，自合同期满或应退还押金之日起至实际退还之日止，按XX利率计算）；
3. 本案诉讼费用由被告承担。

事实与理由：
原告与被告于XXXX年XX月XX日签订了《房屋租赁合同》，约定由原告承租被告位于XXXXXXXX的房屋一套，租赁期限为XX个月，自XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日，月租金为人民币XXXX元，押金为人民币XXXX元。合同签订后，原告依约按时支付了租金和押金，并全面履行了合同义务。

XXXX年XX月XX日，因个人原因，原告提前与被告协商退房事宜，并得到被告同意。在房屋交接过程中，经被告检查确认，房屋及屋内设施均无损坏，且原告已结清所有应承担的费用。然而，被告却以XX为由（如房屋清洁不彻底、合同未到期等，根据实际情况填写），无理拒绝退还原告押金人民币XXXX元。虽经多次友好协商，被告仍拒绝退还。

鉴于此，原告认为，原、被告之间签订的《房屋租赁合同》系双方真实意思表示，内容不违反法律法规的强制性规定，合法有效，双方均应严格履行合同约定的义务。原告已经全面履行了合同义务，被告拒不退还押金的行为已构成违约，严重侵害了原告的合法权益。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，特向贵院提起诉讼，恳请贵院依法判决，支持原告的全部诉讼请求。

此致
XXXXXXXX人民法院

具状人：XXX
XXXX年XX月XX日

附：证据清单
1. 《房屋租赁合同》复印件一份；
2. 押金收据复印件一份；
3. 房屋交接证明（如有）复印件一份；
4. 水、电、物业费结清凭证（如有）复印件各一份；
5. 聊天记录截图打印件一份（证明与房东就押金退还事宜进行协商但无果的事实）。

三、法律分析与建议

1. 合同约定优先：如果租赁合同中有明确约定押金的退还条件和方式，法院一般会依据这些约定进行判决。因此，在签订租赁合同时，务必仔细审查相关条款，确保自己的权益得到保障。

2. 证据的重要性：在诉讼过程中，证据是支持自己主张的关键。因此，应尽可能收集并保存所有与租赁关系及押金退还相关的证据，如租房合同、押金支付凭证、沟通记录等。

3. 法律程序：在提起诉讼前，建议先尝试与房东进行协商解决。如果协商无果，再考虑通过法律途径维护自己的权益。在诉讼过程中，要遵守法律程序，按时提交诉状和证据，参加庭审等。

4. 法律后果：如果法院判决房东退还押金而房东拒不执行，原告可以申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖房东的财产等措施来保障自己的权益。

希望以上内容能对你有所帮助。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。