核心结论：非机动车因车祸被扣车后，您可按以下步骤处理：1. 确认扣车合法性；2. 配合调查并保留证据；3. 及时处理事故责任认定；4. 申请取回车辆。以下分情况详细说明：

1. 确认扣车合法性

根据《道路交通安全法》第七十二条，交警因收集证据需要可扣留事故车辆，但需出具行政强制措施凭证，并告知扣留期限（一般不超过30日）。若未出具凭证或超期扣留，您有权要求交警部门说明理由，或通过行政复议、行政诉讼主张权利。
关键点：检查扣车凭证是否载明法律依据、扣留原因及期限，若信息缺失可提出异议。

2. 配合调查并保留证据

扣车期间，交警会调查事故责任。您需：

• 提供驾驶证、行驶证、购车发票等材料，证明车辆合法性；
  
• 如实陈述事故经过，避免隐瞒或虚假陈述；
  
• 保留现场照片、监控录像、证人联系方式等证据，后续可能用于责任认定或诉讼。
  注意：若对责任认定有异议，可在收到《事故责任认定书》后3日内申请复核。

3. 及时处理事故责任认定

责任认定是取回车辆的前提。根据认定结果：

• 若您无责：可要求对方赔偿损失，并尽快申请取车；
  
• 若您有责：需按比例赔偿对方损失（如医疗费、车辆维修费），赔偿完成后可取车；
  
• 若双方有争议：可通过调解或诉讼解决，调解可向交警部门申请，诉讼需向法院起诉。
  提示：赔偿时建议签订书面协议，避免后续纠纷。

4. 申请取回车辆

责任认定后，交警会通知取车。您需：

• 携带身份证、扣车凭证、事故责任认定书到指定地点办理；
  
• 支付停车费（若因调查需要产生的合理费用，由交警部门承担；若超期扣留产生的费用，可拒绝支付）；
  
• 检查车辆是否完好，如有损坏可要求赔偿。
  例外：若车辆因维修需暂存，可与交警协商延长扣留期限，但需书面确认。

5. 特殊情况处理

• 车辆被非法扣留：如对方私自扣车，可报警或向法院起诉返还原物；
  
• 车辆无牌无证：需先补办手续或接受处罚，再申请取车；
  
• 涉及刑事案件：如交通肇事逃逸，车辆可能被作为证据长期扣留，需配合刑事调查。
  

总结：被扣车后不必慌张，先确认合法性，再配合调查、处理责任，最后依法取车。若有疑问或遇到不公正对待，可直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细方案。