如果劳动仲裁受理后迟迟不开庭，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
主动沟通，了解延迟原因：
- 首先，建议您主动联系劳动仲裁委员会，通过电话、邮件或亲自前往办公地点，询问案件承办工作人员关于延迟开庭的具体原因。常见的原因可能包括案件积压、仲裁员特殊情况、需要补充证据等。
- 同时，留意仲裁委发送的正式通知，无论是书面、短信还是电子邮件形式，都应及时查看并了解延迟开庭的事由和新的开庭时间安排。
积极催促，加快进程：
- 如果您认为延迟开庭已经对您的权益造成了影响，可以向仲裁委提交《催促开庭申请书》，详细说明案件编号、简要案情以及延迟开庭对您造成的不利影响，如经济困难、精神困扰等，恳请仲裁委尽快安排开庭审理。
- 若与仲裁委沟通无果，且延迟情况不合理，您还可以向当地人力资源和社会保障局的相关监督部门反映情况，准备详细材料以说明问题的严重性和紧迫性。
考虑异议与司法救济：
- 如您认为劳动仲裁机构长时间不开庭严重影响了您的合法权益，可以依法向相关部门提出异议，要求尽快安排开庭。
- 在特定情形下（如仲裁委逾期未作出仲裁裁决），您还可以考虑直接向人民法院提起诉讼。但在决定提起诉讼前，务必充分了解诉讼流程、时效等相关法律规定。
准备证据，维护权益：
- 在等待开庭期间，不要放松对证据的收集和整理。确保您手头的证据材料完整、有效，这样在庭审时才能充分阐述您的观点和诉求。
- 如果因仲裁委的不合理拖延造成了损失，您还可以在后续程序中依法主张赔偿或补偿，这是维护自身合法权益的有效方式。
法律依据与流程说明：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，仲裁庭应在受理仲裁申请之日起45个工作日内完成审理。若案情复杂需延期，应经劳动争议仲裁委员会主任批准，并书面通知当事人，延长期限不得超过15个工作日。
- 仲裁庭需在开庭五日前将开庭日期、地点书面通知双方当事人。这是法律规定的程序要求，也是保障当事人知情权的重要体现。
额外建议：
- 在整个过程中，保持与仲裁委的沟通畅通，及时了解案件进展。
- 如果您对法律程序不熟悉，或者觉得自己的权益受到了侵害，不要犹豫，及时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细的法律建议和帮助。
面对劳动仲裁受理后迟迟不开庭的情况，您应首先明确自己的法律权利，然后主动沟通了解延迟原因，并积极催促加快进程。同时，考虑提出异议与司法救济的可能性，并准备好相关证据以维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。