在民事诉讼中，符合条件的二审案件可以独任审理；而在刑事诉讼中，二审案件则一律不得独任审理，必须组成合议庭进行。以下是对这一问题的详细解析：
一、民事诉讼中的二审独任审理
适用范围：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，中级人民法院对第一审适用简易程序审结或者不服裁定提起上诉的第二审民事案件，若事实清楚、权利义务关系明确，且经双方当事人同意，可以由审判员一人独任审理。
不得适用独任审理的情形：
- 涉及国家利益、社会公共利益的案件；
- 涉及群体性纠纷，可能影响社会稳定的案件；
- 人民群众广泛关注或其他社会影响较大的案件；
- 新类型或疑难复杂的案件；
- 法律规定应当组成合议庭审理的其他案件；
- 其他不宜由审判员一人独任审理的案件。
程序保障：
- 独任审理必须经双方当事人同意，体现民事诉讼中的处分原则；
- 法院决定适用独任审理时，应告知当事人相关事项，包括独任审判员信息、程序特点、诉讼权利等，保障知情权；
- 独任审判员应具有审判资格，并遵循法定审判程序和原则，充分保障当事人诉讼权利，确保程序公正和实体公正；
- 若审理过程中发现案件不宜独任审理，应裁定转由合议庭审理。
二、刑事诉讼中的二审独任审理
法律规定：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，第二审人民法院对于上诉案件，应当组成合议庭，开庭审理。特别是涉及被告人、自诉人及其法定代理人对第一审认定的事实、证据提出异议，可能影响定罪量刑的；被告人被判处死刑的；人民检察院抗诉的案件，必须组成合议庭进行审理。
立法目的：
- 刑事诉讼中的二审案件不得由审判员一人独任审理，是为了确保审判的公正性、权威性和高效性。由于刑事案件的严重性和复杂性，需要合议庭成员共同研究分析，确保裁判的准确性和公正性。
三、总结与建议
- 民事诉讼：在符合法定条件的情况下，二审案件可以独任审理，但需严格把握适用条件，确保程序公正和实体公正。
- 刑事诉讼：由于案件的严重性和复杂性，二审案件必须组成合议庭进行审理，以维护司法的公正性和权威性。
建议：在实际操作中，无论是民事诉讼还是刑事诉讼，法院都应根据案件具体情况、当事人意愿及法律规定，合理选择审判组织和审判程序。如果您在诉讼过程中遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。