私人家政在房东家意外摔死，责任归属需根据具体情况来判定，一般可能涉及家政人员自身、家政公司（如有）、房东等多方责任。以下是从不同角度进行的分析：

一、家政人员自身责任

1. 过错原则：如果家政人员在工作中因自身疏忽或故意行为导致摔死，例如未按照安全规范操作、未注意周围环境等，那么家政人员自身可能需要承担主要或全部责任。

2. 保险情况：如果家政人员购买了相关的人身意外伤害保险，那么保险公司可能会根据保险合同进行赔付，但这并不改变责任归属，只是经济上的补偿方式。

二、家政公司责任（如有）

1. 雇佣关系：如果家政人员是通过家政公司派遣到房东家的，且家政公司与家政人员之间存在雇佣关系，那么家政公司可能需要承担一定的管理责任。特别是如果家政公司未对家政人员进行充分的安全培训或未提供必要的安全保障措施，家政公司的责任可能会更大。

2. 合同条款：需要查看家政公司与房东、家政人员之间的合同条款，以确定各方在事故中的责任和义务。如果合同中有明确规定家政公司在此类事故中的责任，那么家政公司需要按照合同约定承担责任。

三、房东责任

1. 安全保障义务：房东作为房屋的所有者或管理者，有义务确保房屋及其附属设施的安全。如果房东未能提供安全的工作环境，例如地面湿滑、存在安全隐患等，导致家政人员摔死，那么房东可能需要承担一定的责任。

2. 过错程度：房东的责任大小取决于其过错程度。如果房东已经尽到了合理的安全保障义务，但家政人员仍然因自身原因摔死，那么房东的责任可能会相对较小。

四、其他可能因素

1. 第三方因素：如果事故是由第三方因素导致的，例如其他人员的故意或过失行为，那么第三方可能需要承担相应的责任。

2. 不可抗力：如果事故是由不可抗力因素导致的，例如自然灾害等，那么各方可能都不需要承担责任。但这种情况较为罕见，且需要具体证据支持。

五、法律建议

1. 收集证据：在发生此类事故后，各方应尽快收集相关证据，包括现场照片、视频、证人证言等，以便在后续的法律程序中证明自己的主张。

2. 协商解决：在责任明确之前，各方可以尝试通过协商方式解决纠纷，以减少法律程序带来的时间和经济成本。

3. 法律途径：如果协商无果，各方可以通过法律途径解决纠纷。在此过程中，建议寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到保护。

如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更为详细和专业的法律意见。