关于“融担（融资担保公司）会不会起诉”的问题，这并非一个可以一概而论的答案，因为它取决于多种因素，包括融担公司的运营状况、与债务人的合同关系、债务人的履约情况，以及融担公司自身的风险管理和法律策略等。

首先，从融担公司的基本职能来看，它们主要为债务人提供融资担保服务，帮助债务人获得金融机构的贷款。在这个过程中，融担公司会与债务人签订担保合同，明确双方的权利和义务。如果债务人未能按照合同约定履行还款义务，融担公司可能会根据合同条款采取一系列措施，包括但不限于催收、协商、重组债务，甚至在极端情况下通过法律途径来维护自身权益。

其次，关于融担公司是否会起诉，这通常取决于债务人的违约程度和融担公司的风险承受能力。如果债务人的违约行为严重，且融担公司认为通过法律途径能够更有效地追回损失或保护自身权益，那么融担公司可能会选择起诉。然而，起诉并非融担公司的首选策略，因为法律程序往往耗时较长，且成本较高。因此，融担公司通常会在尝试其他催收手段无效后，才会考虑采取法律行动。

此外，还需要注意的是，并非所有融担公司都会采取相同的策略。不同融担公司的运营模式、风险管理水平和法律策略可能存在差异。一些融担公司可能更注重通过协商和重组来解决债务问题，而另一些则可能更倾向于通过法律途径来维护自身权益。

最后，从行业监管的角度来看，融资担保行业受到严格的监管。监管机构会要求融担公司遵守相关法律法规，规范经营行为，保护债务人和债权人的合法权益。因此，融担公司在采取任何行动时，都需要考虑合规性和法律风险。

综上所述，融担公司是否会起诉取决于多种因素，包括债务人的违约情况、融担公司的风险管理和法律策略等。如果您作为债务人面临融担公司的催收或法律行动，建议您积极与融担公司沟通，寻求解决方案，并咨询专业法律人士的意见。