核心结论：您老公未经您同意将您的三金偷抵押给当铺的行为，可能涉及侵犯您的财产权，您可以通过协商、报警或诉讼等途径来维护自己的合法权益。

具体分析：

1. 财产权保护角度：

   • 三金作为您的个人财产（或夫妻共同财产中您的部分），您老公未经您同意擅自处置，侵犯了您的财产权。
   • 您有权要求当铺返还三金，但需注意当铺是否属于善意取得。若当铺在不知情的情况下以合理价格取得，且已支付对价，可能构成善意取得，此时您需向您老公追偿。

2. 法律责任角度：

   • 您老公的行为可能构成盗窃或侵占（具体取决于三金的归属和您老公的处置方式）。若三金完全属于您个人，且您老公通过秘密手段取得并抵押，可能构成盗窃；若三金属于夫妻共同财产，但您老公未经您同意擅自处置，可能构成侵占。
   • 无论哪种情况，您老公都应承担相应的法律责任，包括返还财产、赔偿损失等。

3. 解决途径角度：

   • 协商：首先尝试与您老公沟通，要求其返还三金或赔偿损失。
   • 报警：若协商无果，且您认为您老公的行为构成犯罪（如盗窃），可向公安机关报案。
   • 诉讼：若无法通过协商或报警解决，您可向法院提起诉讼，要求您老公返还三金或赔偿损失，并可要求分割夫妻共同财产（如涉及）。

建议行动：

• 收集相关证据，如购买三金的凭证、您老公抵押的证据等。
• 尽快与您老公沟通，明确表达您的诉求和立场。
• 若沟通无果，考虑报警或提起诉讼，以维护自己的合法权益。

在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径来解决问题。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。