核心结论：在出租车被撞且对方全责，保险不来现场只给出险单号的情况下，您可以按照以下步骤处理。

处理步骤：

1. 确认事故责任与出险单号真实性：

   • 首先，确保事故责任已经明确由对方承担，这通常可以通过交警出具的事故责任认定书来确认。
   • 接着，核实对方提供的出险单号是否真实有效。您可以通过拨打对方保险公司的客服电话，提供出险单号进行查询，确认该单号是否对应您的事故，并了解保险公司的处理进度和预计赔付时间。

2. 收集并保存证据：

   • 在等待保险公司处理的过程中，务必收集并保存好所有与事故相关的证据，包括但不限于：事故现场照片、视频、交警出具的事故责任认定书、对方驾驶员的驾驶证和行驶证复印件、您的出租车受损情况的照片或视频等。
   • 这些证据将在后续的保险理赔或可能的法律诉讼中起到关键作用。

3. 与保险公司沟通并跟进理赔进度：

   • 如果保险公司长时间未派员到现场，但已经给出了出险单号，您可以主动与保险公司联系，了解理赔的具体流程和所需材料。
   • 在沟通过程中，保持礼貌和耐心，详细说明事故情况和您的诉求，要求保险公司尽快处理理赔事宜。
   • 同时，定期跟进理赔进度，确保您的权益得到及时保障。

4. 考虑法律途径：

   • 如果保险公司拖延处理或拒绝赔付，或者对方驾驶员不配合处理事故，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 在这种情况下，您可以向我咨询具体的法律程序和策略，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和支持。

额外建议：

• 在处理此类事故时，保持冷静和理性至关重要。避免与对方驾驶员发生争执或冲突，以免加重事态。
• 如果您的出租车因事故而无法运营，导致收入损失，您还可以在理赔时向保险公司提出相应的营运损失赔偿请求。这通常需要提供相关的营运证明和收入损失计算依据。