民事二审案件在原则上不能独任审理，但在特定条件下可以适用独任审理。以下是对此问题的详细分析：

一、基本原则与通常做法

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，二审案件原则上应当组成合议庭进行审理。这是因为二审作为对一审的审查和监督程序，需要更加严谨和全面的审理方式，以保障当事人的合法权益和确保司法的公正性。在大多数情况下，二审案件确实是由合议庭来审理的。

二、独任审理的特定条件

尽管二审案件原则上应由合议庭审理，但在某些特定条件下，中级人民法院可以适用独任制审理部分二审民事案件。这些特定条件包括：

1. 案件类型：仅适用于第一审适用简易程序审结或不服裁定提起上诉的第二审民事案件。
2. 案件特点：案件必须事实清楚、权利义务关系明确。
3. 当事人同意：需经双方当事人明确表示同意。

三、不适用独任审理的案件类型

以下类型的民事案件不得适用独任审理：

• 涉及国家利益、社会公共利益的案件。
• 群体性纠纷，可能影响社会稳定的案件。
• 社会广泛关注或其他具有较大社会影响的案件。
• 新类型或疑难复杂的案件。
• 法律明确规定应组成合议庭审理的案件。
• 其他不宜由审判员一人独任审理的案件。

四、独任审理与合议庭审理的关系及程序保障

1. 区分适用：独任审理是二审案件通常适用合议庭审理的一种特殊例外，需严格满足法定条件。
2. 程序公正：即便适用独任审理，也必须充分保障当事人的各项诉讼权利，包括陈述意见、举证质证等，确保审判程序的合法性与公正性。
3. 审判员资格：独任审判员须具备审判资格，且应遵循法律规定的审判程序和原则。

五、实践中的注意事项

• 谨慎评估：法院在适用独任审理时，应谨慎评估案件情况，确保符合法定条件。
• 保护权益：独任审判员应充分行使职权，同时注重保护当事人的合法权益。
• 审判质量：尽管独任审理能提高审判效率，但也需关注审判员个人经验和判断差异可能带来的审判质量风险。

总结与建议：

民事二审案件在原则上应由合议庭审理，但在特定条件下可以适用独任审理。这一制度旨在提高诉讼效率并合理配置司法资源，同时确保审判的公正与高效。在实际操作中，法院应根据案件具体情况、当事人意愿及法律规定，合理选择审判组织和审判程序。如果您有具体的民事二审案件需要咨询或代理，请直接向我提问，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。