在处理刑事案件中的境外证据时，我们需要遵循一系列严谨的法律程序和审查标准，以确保证据的合法性和有效性。以下是对这一问题的详细解答：
一、境外证据的基本处理原则
随案移送说明：
- 人民检察院在处理涉及境外证据的刑事案件时，应当随案移送有关材料来源、提供人、提取人、提取时间等情况的详细说明。这是为了确保证据的追溯性和真实性。
法院审查与使用：
- 经人民法院审查，如果相关证据材料能够证明案件事实且符合刑事诉讼法规定的，可以作为证据使用。但需要注意的是，如果提供人或者我国与有关国家签订的双边条约对材料的使用范围有明确限制的，则需遵循这些限制。
排除非法证据：
- 如果材料来源不明或者真实性无法确认的，不得作为定案的根据。这是为了保障案件的公正性和准确性。
二、境外鉴定意见的审查与运用
在涉外刑事案件中，境外鉴定意见（如尸检报告、DNA鉴定意见等）的审查与运用是一个重要环节。由于各国刑事司法制度、司法鉴定体制等方面的不同，我们需要特别注意以下几点：
审查鉴定机构和鉴定人的资质：
- 根据我国刑事诉讼法的相关规定，对鉴定意见应当着重审查鉴定机构和鉴定人是否具有法定资质。对于境外鉴定机构和鉴定人，虽然他们可能不具有我国法律认可的法定资质，但我们需要结合国际刑事司法协助的规定进行综合考量。
审查检材的来源、取得、保管、送检：
- 检材的来源、取得、保管、送检是否符合法律、有关规定，是判断鉴定意见可靠性的重要依据。对于境外检材，我们需要确保其在移送过程中没有受到污染或损坏。
审查鉴定意见的形式要件和鉴定程序：
- 鉴定意见的形式要件是否完备，鉴定程序是否符合法律、有关规定，也是审查的重点。对于境外鉴定意见，我们需要关注其文书格式、表述方式、签名盖章等方面是否与我国法律规定存在差异，并据此进行合理判断。
探索符合境外鉴定意见特点的审查规范：
- 由于各国在刑事诉讼、法庭科学立法等方面的差异，我们不能简单地因境外鉴定机构、境外鉴定人员不具有我国法律认可的法定资质，或者境外鉴定意见的文书格式、表述方式、签名盖章与我国法律规定不同，就否定其在我国刑事诉讼中的运用。相反，我们应该探索符合境外鉴定意见特点的审查规范，以确保其科学性和可靠性。
三、国际刑事司法协助的运用
在处理涉外刑事案件时，国际刑事司法协助是一个重要的法律手段。根据我国刑事诉讼法及相关司法解释的规定，我国司法机关和外国司法机关可以相互请求刑事司法协助，包括获取并提供鉴定意见等。因此，在必要时，我们可以通过国际刑事司法协助的方式获取境外证据，以确保案件的顺利办理。
综上所述，处理刑事案件中的境外证据需要遵循一系列严谨的法律程序和审查标准。我们需要确保证据的合法性和有效性，同时结合国际刑事司法协助的规定进行综合考量，以保障案件的公正性和准确性。