结论前置：针对您提出的“借情人1000还他收了钱怎么办”的问题，这主要涉及到民间借贷的法律关系以及还款后的法律效果。以下是从不同角度为您进行的分析和建议。

1. 民间借贷的法律关系：

   • 您与情人之间的借款行为，本质上构成了一个民间借贷的法律关系。根据《中华人民共和国民法典》中关于借款合同的规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。在此情况下，您是借款人，情人是贷款人。
   • 当您按照约定将1000元借款归还给情人，并且情人已经收下这笔钱时，这表示您已经履行了还款义务，该民间借贷法律关系因债务得到清偿而终止。

2. 还款后的法律效果：

   • 既然您已经完成了还款，且情人已经接受，那么从法律上讲，您与情人之间关于这笔借款的债权债务关系已经消灭。情人无权再就这笔借款向您主张任何权利。
   • 如果情人之后反悔或提出其他要求，您有权拒绝，并可以依据还款凭证（如转账记录、收条等）来证明自己已经履行了还款义务。

3. 可能存在的风险及建议：

   • 风险：尽管您已经还款，但如果情人不承认收到还款或声称还款金额不足，可能会引发纠纷。此外，如果这段关系本身存在复杂因素（如情感纠葛、其他经济往来等），也可能导致问题复杂化。
   • 建议：
     • 保留证据：确保您有充分的证据证明已经还款，如转账记录、银行流水、收条或聊天记录等。这些证据在将来可能发生的纠纷中将起到关键作用。
     • 沟通确认：如果可能的话，与情人进行一次明确的沟通，确认他已经收到还款，并且双方对此没有异议。这有助于避免未来的纠纷。
     • 法律途径：如果情人之后提出无理要求或引发纠纷，您可以考虑通过法律途径解决。在此情况下，咨询专业律师（比如我）将是非常有帮助的，我可以为您提供具体的法律建议和策略。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果这笔借款并非单纯的民间借贷，而是涉及到其他复杂因素（如赠与、投资、共同消费等），那么情况可能会更加复杂。在这种情况下，建议您详细回顾借款时的具体情况，并考虑咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

总结与进一步思考：

• 总体上，如果您已经按照约定将借款归还给情人，并且情人已经接受，那么从法律上讲，您已经履行了还款义务，无需再担心此事。
• 然而，为了确保自己的权益不受损害，建议您保留好相关证据，并在必要时与情人进行明确沟通。
• 如果未来出现任何纠纷或问题，您可以随时向我咨询，我将根据您的具体情况为您提供专业的法律建议和帮助。