结论：老人因在麻将馆与多人吵架后几天病倒，是否能要求赔偿需视具体情况而定，主要取决于吵架行为与老人病倒之间是否存在法律上的因果关系。

一、法律上的因果关系判断

1. 直接因果关系：

   • 若吵架行为直接导致老人情绪激动、血压升高，进而引发心脏病、中风等急性疾病，且这种因果关系在医学上能够得到明确证实，那么吵架者可能因过错行为（如言语攻击、挑衅等）承担相应的侵权责任。
   • 例如，若吵架过程中，有人故意刺激老人，导致其突发心脏病，且医学证明该心脏病与吵架行为有直接关联，那么吵架者可能需要承担赔偿责任。

2. 间接因果关系或无因果关系：

   • 若吵架行为与老人病倒之间不存在直接的因果关系，或者老人病倒的原因主要是其自身健康状况、年龄因素等，那么吵架者可能不承担赔偿责任。
   • 例如，老人本身患有严重的心脏病，且长期需要药物治疗，吵架可能只是其病倒的一个诱因，而非直接原因，此时要求赔偿可能较为困难。

二、赔偿责任的构成要件

1. 过错行为：吵架者是否存在过错行为，如言语攻击、挑衅、推搡等。
2. 损害结果：老人是否因吵架行为而遭受了实际的损害，如身体受伤、病情加重等。
3. 因果关系：吵架行为与老人病倒之间是否存在法律上的因果关系。
4. 主观过错：吵架者是否存在故意或过失的主观心态。

三、建议与措施

1. 收集证据：

   • 若老人或其家属认为吵架行为与老人病倒之间存在因果关系，并希望要求赔偿，应首先收集相关证据，如现场监控视频、证人证言、医学证明等。
   • 医学证明应明确说明老人病倒的原因是否与吵架行为有关，以及这种关联性的程度。

2. 协商与调解：

   • 在收集到足够证据后，可以尝试与吵架者进行协商，看是否能够达成赔偿协议。
   • 若协商无果，可以寻求第三方调解机构的帮助，如社区调解委员会、人民调解委员会等。

3. 法律途径：

   • 若协商和调解均无法解决问题，老人或其家属可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起民事诉讼。
   • 在诉讼过程中，需要提交相关证据，并接受法院的审理和判决。

四、注意事项

• 在处理此类纠纷时，应保持冷静和理性，避免情绪化行为导致纠纷进一步升级。
• 尊重法律程序和判决结果，不要采取过激行为或违法手段来维护自己的权益。

总结：老人因在麻将馆与多人吵架后几天病倒，是否能要求赔偿需根据具体情况判断。若存在法律上的因果关系且满足赔偿责任的构成要件，老人或其家属可以要求赔偿。在处理此类纠纷时，建议收集相关证据、尝试协商与调解，并在必要时通过法律途径解决。如果有任何法律问题，都可以直接向我咨询。