针对您购买的散装年糕发霉后的赔偿问题，核心结论是：您可以根据实际情况，通过协商、投诉或诉讼等途径要求商家赔偿损失，具体赔偿金额和方式需结合证据和法律规定确定。以下是详细分析：

1. 法律依据与赔偿原则

根据《中华人民共和国食品安全法》第148条：

• 生产或销售不符合食品安全标准的食品（如发霉年糕），消费者有权要求：
  • 赔偿损失（如医疗费、误工费等实际支出）；
  • 价款十倍或损失三倍的惩罚性赔偿（最低1000元起）。
• 关键点：需证明年糕发霉与商家过错存在因果关系（如保存不当、过期销售等）。

2. 赔偿步骤与建议

（1）固定证据

• 保留购买凭证：小票、支付记录、包装标签（标注生产日期、保质期）；
• 留存问题年糕：拍照、录像记录发霉状态，必要时送检（如微生物检测）；
• 就医记录：若食用后出现身体不适，需保存病历、发票。

（2）与商家协商

• 提出诉求：要求退货、退款，并主张赔偿（如医疗费+十倍价款）；
• 书面沟通：通过微信、邮件等留存协商记录，避免口头交涉无凭。

（3）投诉与举报

• 向市场监管部门投诉：拨打12315或通过全国12315平台举报，要求查处商家违法行为；
• 举报奖励：若商家存在重大违法行为（如销售过期食品），可能获得监管部门奖励。

（4）诉讼途径

• 起诉条件：协商、投诉无果，或商家拒绝赔偿；
• 准备材料：起诉状、证据清单、鉴定报告（如有）；
• 诉讼结果：法院可能判决商家承担赔偿责任，并支持惩罚性赔偿。

3. 注意事项

• 时效性：食品安全诉讼时效为3年，自知道或应当知道权益受损之日起计算；
• 合理主张：赔偿金额需与实际损失匹配，避免过度索赔；
• 专业协助：若证据复杂或赔偿争议大，可委托律师介入调查取证。

总结：发霉年糕问题可通过“协商-投诉-诉讼”三步解决，核心是固定证据并依法主张赔偿。如有具体细节（如购买时间、商家态度等），可进一步向我说明，我会为您定制解决方案。