您好，关于您提到的“如何把聘用合同上手填的字去掉”的问题，这实际上涉及到合同修改或撤销的复杂法律问题，而非简单的文字去除操作。不过，我可以从合同管理的角度，为您提供一些建议和指导。

首先，需要明确的是，一旦合同被双方签署并生效，其内容就具有了法律约束力。除非合同中明确规定了修改或撤销的条件和程序，或者双方经过协商一致并签署了补充协议，否则单方面修改或去除合同中的手填内容是不合法的，也可能导致合同无效或产生法律纠纷。

针对您的情况，我建议您采取以下步骤：

1. 与对方协商：

   • 如果您希望修改合同中的某些内容，首先应与合同另一方进行协商，看是否能够达成一致意见。
   • 协商过程中，可以明确提出您希望修改的具体内容，并探讨可能的修改方案。

2. 签署补充协议：

   • 如果双方协商一致，可以签署一份补充协议，对原合同中的相关内容进行修改或补充。
   • 补充协议应明确修改的内容、生效时间以及双方的权利和义务等。

3. 法律途径：

   • 如果协商无果，或者对方不同意修改合同，您可能需要考虑通过法律途径来解决争议。
   • 在这种情况下，建议您咨询专业的法律人士，了解您的权利和义务，以及可能的法律后果。

4. 关于手填字的去除：

   • 如果您只是希望去除合同上的手填字迹，而不涉及合同内容的修改，这通常是不可能的，因为手填字迹是合同的一部分，具有法律效力。
   • 除非您能够证明这些手填字迹是误填、错填或者存在其他合法理由需要去除，并且得到了合同另一方的同意，否则不建议您尝试去除。

5. 未来合同管理建议：

   • 为了避免类似问题的发生，建议您在未来的合同管理中更加谨慎。
   • 在签署合同前，仔细阅读合同条款，确保理解并同意其中的内容。
   • 如果可能的话，使用电子合同或者打印好的合同文本进行签署，以减少手填内容可能带来的风险。

总之，去除聘用合同上手填的字并不是一个简单的操作，它涉及到合同的法律效力和双方的权利义务。如果您对合同内容有修改需求，建议您通过合法途径与对方协商并签署补充协议。希望这些建议能够对您有所帮助。