顾客说了来却没有过来，是否构成违约，需视具体情况而定。以下是从不同角度进行的分析：
一、合同是否成立并生效
合同成立并生效：
- 如果顾客与商家之间已经就服务或商品交易达成了明确的合意，并且该合意符合合同成立的要件（如要约与承诺的达成、合同内容的明确性等），同时合同不存在无效或可撤销的情形，那么合同即成立并生效。
- 在此情况下，顾客未按照约定时间前来，可能构成违约。商家有权要求顾客承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。但具体责任需根据合同条款和实际情况来确定。
合同未成立或未生效：
- 如果顾客与商家之间只是进行了初步的沟通或协商，并未就服务或商品交易达成明确的合意，或者合同存在无效或可撤销的情形（如欺诈、胁迫、显失公平等），那么合同可能未成立或未生效。
- 在此情况下，顾客未前来不构成违约，因为双方之间并未形成具有法律约束力的合同关系。
二、合同条款的具体约定
- 即使合同成立并生效，顾客是否构成违约还需看合同条款的具体约定。如果合同中明确规定了顾客需在特定时间前来，并且未前来将视为违约，那么顾客未按照约定时间前来即构成违约。
- 如果合同中并未明确规定顾客需在特定时间前来，或者只是约定了“顾客将前来”等模糊条款，那么顾客未前来可能不构成违约，或者违约责任的认定将更为复杂。
三、实际损失与因果关系
- 在认定顾客是否构成违约时，还需考虑商家的实际损失以及该损失与顾客未前来之间的因果关系。如果商家因顾客未前来而遭受了实际损失（如预订了场地、准备了商品等），并且该损失与顾客未前来之间存在直接的因果关系，那么顾客可能需承担相应的赔偿责任。
- 如果商家并未因顾客未前来而遭受实际损失，或者该损失与顾客未前来之间不存在直接的因果关系，那么顾客可能无需承担赔偿责任。
四、建议与措施
- 审查合同条款：商家应仔细审查与顾客签订的合同条款，明确双方的权利和义务，以及违约责任的认定和承担方式。
- 与顾客沟通：在顾客未按照约定时间前来时，商家应及时与顾客进行沟通，了解原因并协商解决方案。如果顾客确实存在违约行为，商家可以要求其承担相应的违约责任。
- 寻求法律帮助：如果商家与顾客之间无法就违约责任达成一致意见，或者商家认为顾客的行为已经构成了严重违约并给自己造成了重大损失，那么商家可以寻求法律帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。