民宿老板拖欠业主租金是违法的。以下从不同角度为您详细分析：
法律角度
合同关系：
- 民宿老板与业主之间通常存在租赁合同关系，该合同明确了双方的权利和义务，包括租金的支付方式和时间。
- 如果民宿老板未按照合同约定的时间和方式支付租金，就构成了违约行为。
违约责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 因此，民宿老板拖欠租金，业主有权要求其支付拖欠的租金，并可能要求其承担因违约造成的其他损失。
法律后果：
- 如果民宿老板拒不支付租金，业主可以通过法律途径解决，如向法院提起诉讼，要求民宿老板支付租金及违约金。
- 在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的判决。
实际操作角度
沟通协商：
- 在发现民宿老板拖欠租金后，业主可以先尝试与民宿老板进行沟通协商，了解其拖欠租金的原因，并寻求解决方案。
- 如果沟通协商无果，业主可以考虑采取其他措施。
发送催款通知：
- 业主可以向民宿老板发送正式的催款通知，明确要求其在一定期限内支付拖欠的租金。
- 催款通知可以作为后续法律诉讼的证据之一。
法律诉讼：
- 如果民宿老板在收到催款通知后仍拒不支付租金，业主可以向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，业主需要提供充分的证据证明民宿老板拖欠租金的事实，以及双方之间的租赁合同关系。
风险防范角度
完善合同条款：
- 在签订租赁合同时，业主应确保合同条款明确、具体，包括租金的支付方式、时间、违约责任等。
- 完善的合同条款可以为后续的法律诉讼提供有力的证据支持。
定期检查租金支付情况：
- 业主应定期检查民宿老板的租金支付情况，确保租金按时、足额支付。
- 一旦发现拖欠租金的情况，应及时采取措施解决。
建议：如果您作为业主遇到民宿老板拖欠租金的情况，可以先尝试与民宿老板进行沟通协商，了解其拖欠租金的原因，并寻求解决方案。如果沟通协商无果，您可以考虑发送催款通知，并在必要时向法院提起诉讼。同时，为了防范类似风险的发生，建议您在签订租赁合同时完善合同条款，并定期检查租金支付情况。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。