将过期酒给别人喝，这一行为是否违法，需结合具体情况来分析：

1. 若明知酒已过期仍故意提供，且导致他人健康受损：

   • 在这种情况下，提供过期酒的行为可能构成对他人健康权的侵害。根据《中华人民共和国民法典》中关于人格权保护的规定，每个人的健康权都受法律保护，不得受到非法侵害。若因饮用你提供的过期酒而导致他人身体不适或健康受损，你可能需要承担相应的民事责任，包括但不限于赔偿医疗费、误工费等损失。
   • 此外，如果过期酒导致的损害后果严重，比如造成了严重的食物中毒或其他健康问题，该行为还可能触犯《中华人民共和国刑法》中关于过失致人重伤或死亡的相关规定，尽管这种情况较为罕见，但仍需警惕。

2. 若不知情或已尽到合理注意义务仍提供过期酒，且未导致他人健康受损：

   • 如果你并不知道酒已经过期，或者你已经尽到了合理的注意义务（比如检查了生产日期但因疏忽未发现过期），并且饮用后并未导致他人健康受损，那么在这种情况下，你通常不需要承担法律责任。因为法律在保护受害者权益的同时，也考虑到了行为人的主观恶性和过错程度。
   • 然而，为了避免不必要的纠纷和风险，建议你在提供食品或饮料时，务必检查其生产日期和保质期，确保所提供的产品是安全、合格的。

3. 若将过期酒作为赠品或促销品提供，且未明确告知消费者：

   • 即使你没有直接收取费用，但如果你将过期酒作为赠品或促销品提供给消费者，且未明确告知其已过期，这一行为仍然可能构成对消费者知情权的侵害。消费者有权知道他们所接收的产品的真实情况，包括其生产日期和保质期。
   • 在这种情况下，如果消费者因饮用过期酒而遭受损失，你仍然可能需要承担相应的民事责任。

法律建议：

• 在日常生活中，我们应该时刻注意食品和饮料的安全问题，避免提供或消费过期产品。
• 如果你不小心提供了过期酒，并且导致了他人健康受损，建议立即与受害者沟通并协商解决方案，必要时可以寻求法律援助或咨询专业律师以了解你的权利和义务。
• 为了避免类似情况的发生，建议你在提供食品或饮料前进行仔细的检查，并确保所提供的产品是安全、合格的。

可能后果：

• 如果因提供过期酒而导致他人健康受损，你可能需要承担民事责任，包括赔偿损失等。
• 在极端情况下，如果损害后果严重，你还可能面临刑事责任的追究。

因此，务必谨慎对待食品和饮料的安全问题，以保护自己和他人的合法权益。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。