超市吃了东西不给钱，一般情况下不算偷，但具体情形需具体分析。以下是从不同角度对此问题的详细解答：

一、一般情形下的法律分析

1. 无非法占有故意，不构成盗窃：

   • 盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。如果消费者在超市内吃了东西但忘记付款，且没有故意隐藏商品或逃避结账的行为，那么这种行为通常是因为疏忽，不具有非法占有的主观故意，因此不构成盗窃。

2. 构成不当得利：

   • 从法律角度看，忘记付款而拿走商品的行为构成不当得利。不当得利是指没有合法根据，取得不当利益，造成他人损失。在这种情况下，超市遭受了经济损失，而消费者则获得了不当利益。

二、特殊情形下的法律分析

1. 多次忘记付款或有故意逃避结账行为：

   • 如果超市有证据证明消费者多次出现类似情况，或者有故意隐藏商品、逃避结账等行为，那么可能会被认定为具有非法占有的故意，进而构成盗窃。一旦被认定为盗窃，依据情节轻重，消费者可能要承担民事赔偿责任，或面临治安管理处罚，甚至被追究刑事责任。

2. 经超市催促仍拒不支付货款：

   • 如果消费者在超市发现忘记付款后，经超市多次催促仍拒不支付货款，那么可能会面临治安管理处罚。根据《治安管理处罚法》的相关规定，一般处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。

三、法律建议与后果

1. 及时主动联系超市说明情况并补缴款项：

   • 如果消费者在超市内吃了东西但忘记付款，发现后应及时主动联系超市说明情况并补缴款项。这样做可以避免不必要的法律纠纷和后果。

2. 拒不付款可能涉嫌侵占：

   • 如果超市联系后消费者仍拒不付款，可能涉嫌侵占。侵占是指以非法占有为目的，将代为保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。达到一定数额标准（各地司法实践中数额标准不一），超市可报警，警方有权追究其刑事责任。

总结与建议：超市吃了东西不给钱，一般情况下不算偷，但可能构成不当得利。如果消费者有多次忘记付款或有故意逃避结账的行为，可能会被认定为盗窃。因此，建议消费者在超市购物时务必注意结账，避免因为疏忽而引发不必要的法律纠纷。如果遇到类似情况，应及时主动联系超市说明情况并补缴款项。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。