三个月用工可以签劳务合同，但一般情况下更建议签订劳动合同。以下是对此问题的详细分析：
一、法律对劳动合同签订的要求
根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。这意味着，无论用工期限长短，只要建立了劳动关系，用人单位就有义务与劳动者签订书面劳动合同。对于短期工作，哪怕工作期限只有三个月，用人单位也应当与劳动者签订劳动合同，以明确双方的权利和义务，保障劳动者的合法权益。
二、劳务合同与劳动合同的区别
虽然三个月用工可以签订劳务合同，但劳务合同与劳动合同在主体资格、合同主体地位、合同内容以及确定报酬的原则等方面存在显著差异。
主体资格要求不同：劳动合同的主体一方是用人单位，另一方必然是劳动者；而劳务合同的主体既可以是法人、组织之间签订，也可以是公民个人之间、公民与法人组织之间签订。
合同主体地位不同：劳动合同签订后，劳动者成为用人单位的成员，应当遵守用人单位的规章制度，服从用人单位的管理；劳务合同的双方主体之间只存在财产关系，彼此之间不存在身份上的隶属关系。
合同内容不同：劳动合同的内容约定用人单位为劳动者提供工作条件、劳动保护、职业危害防护、工作时间、休息休假、劳动报酬、社会保险等；劳务合同的内容主要为一方提供劳务的具体要求和另一方支付劳务报酬的多少。
确定报酬的原则不同：在劳动合同中，用人单位按照劳动的数量和质量及国家的有关规定给付劳动报酬，体现按劳分配的原则；劳务合同中的劳务价格是按等价有偿的市场原则支付，完全由双方当事人协商确定。
三、签订劳动合同的益处
对于三个月用工的情况，签订劳动合同对劳动者和用人单位都有益处。对于劳动者而言，劳动合同可以明确其工资待遇、工作时间、休息休假等权益，保障其合法权益不受侵害。对于用人单位而言，劳动合同可以规范用工行为，减少劳动纠纷的发生，降低用工风险。
四、特殊情况下的处理
如果三个月用工符合非全日制用工条件（即以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时），则双方当事人可以订立口头协议，可不签书面合同。但这种情况较为特殊，且需要满足严格的条件。
建议：在实际操作中，为了保障双方的合法权益，减少劳动纠纷的发生，建议用人单位与劳动者签订书面劳动合同。如果确实存在特殊情况需要签订劳务合同，也应当明确双方的权利和义务，避免产生不必要的纠纷。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。