核心结论：在环卫工被车撞且对方全责的情况下，保险公司应按照法定项目和标准，在交强险和商业三者险的责任限额内进行赔偿。若赔偿金额超出保险限额，超出部分由全责方个人承担。

具体分析：

1. 交强险赔偿：

   • 交强险是机动车必须购买的强制保险，其赔偿范围包括死亡伤残赔偿、医疗费用赔偿和财产损失赔偿。
   • 在环卫工被撞的案例中，交强险将首先在责任限额内赔偿环卫工的医疗费用（包括医药费、诊疗费、住院费等）、住院伙食补助费、必要的营养费，以及因误工减少的收入（误工费）、护理费、交通费等。
   • 若环卫工因事故导致残疾，交强险还将赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费等；若导致死亡，则赔偿丧葬费、死亡赔偿金等。

2. 商业三者险赔偿：

   • 商业三者险是车主自愿购买的保险，用于补充交强险的赔偿不足。
   • 在交强险赔偿后，若仍有未赔偿的部分（如医疗费用超出交强险医疗费用赔偿限额），且车主购买了商业三者险，则保险公司将按照商业三者险的合同约定进行赔偿。
   • 商业三者险的赔偿范围通常与交强险相似，但赔偿限额更高，且可以根据车主的选择进行定制。

3. 超出保险限额的赔偿：

   • 若环卫工的损失超出交强险和商业三者险的赔偿限额，则超出部分应由全责方（即肇事车主）个人承担。
   • 在这种情况下，环卫工或其家属可以通过法律途径向全责方追偿。

特别提醒：

• 环卫工或其家属在事故发生后，应及时报警并保留好相关证据（如医疗记录、费用单据、事故现场照片等），以便后续向保险公司和全责方索赔。
• 若对保险公司的赔偿方案有异议，或认为赔偿金额不足，可以寻求法律援助或咨询专业律师（即我本人），以维护自身合法权益。

后续建议：

• 若您或您身边的人遇到类似情况，有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供详细、专业的法律建议。